يبدو أن موعد تناول وجبتك الأخيرة في اليوم يُحدث فرقاً كبيراً في صحتك، أياً كان اسم هذه الوجبة: عشاء أو مجرد وجبة خفيفة، أو حتى كوب من الشاي، فهناك مؤشرات أن توقيت الوجبة الأخيرة في اليوم يؤثر على طول العمر.
وبحسب فالتر لونغو، مدير معهد طول العمر في جامعة ساوث كاليفورنيا، فإن "ترك فترة زمنية كافية بين العشاء والفطور - يُنصح بـ 12 ساعة - يسمح للجسم بدخول "مرحلة الهدم"، وهي المرحلة التي يُؤكسد فيها الدهون".
ويوضح لونغو "أنت تدرّب الجسم على القيام بما صُمّم للقيام به، حرق الكربوهيدرات عند تناولها، ثم حرق الدهون عند عدم تناولها". 
ويعني ذلك، وفق "سوري لايف"، أن أفضل نهج هو تناول الطعام مبكراً بدلًا من تناول فطور متأخر ثم تناول العشاء في وقت غير متأخر من المساء.
ويقول لونغو: "هذا منطقي من منظور الساعة البيولوجية، لأنك تكون مهيأً للتعامل مع الطعام في الفترة المبكرة من مرحلتك النشطة".
ويشير لونغو إلى أن معظم الأشخاص الذين يصل عمرهم إلى 100 عام يميلون إلى تناول وجبات مسائية أخف في وقت مبكر من اليوم، تاركين 12 ساعة على الأقل قبل الإفطار.