أعلنت شركة “إنترتك”، وهي إحدى الشركات الرائدة في توفير حلول ضمان الجودة  المتكاملة لمختلف القطاعات حول العالم، عن منح مركز دبي التجاري العالمي شهادة الآيزو 22000 لنظام إدارة سلامة الأغذية الخاص بالمركز.
وقد قامت “إنترتك” بمنح مركز دبي التجاري العالمي شهادة آيزو 22000 بعد إجراء سلسلة من عمليات التدقيق الشاملة استغرقت ستة أشهر.
يحدد  معيار آيزو 22000 المتطلبات اللازمة لنظم إدارة سلامة الغذاء ويوفر إطار عمل لتعهدات الإدارة والتواصل التفاعلي ولتطبيق برامج المتطلبات المسبقة والتحسين المستمر للنظام.
وتمنح هذه الشهادة مركز دبي التجاري العالمي منهجاً نظامياً يضمن أن أعماله في مجال الضيافة لديها القدرة على التحكم في مخاطر سلامة الأغذية في عموم سلسلة التوريد كما تعزز هذه الشهادة التزام المركز برضا العملاء.

وصرح محمد الجميري، نائب الرئيس، إدارة قاعات المعارض والمؤتمرات في مركز دبي التجاري العالمي: “تساهم هذه الشهادة من ’إنترتك‘ في تزويد قطاع الضيافة بمركز دبي التجاري العالمي بإطار عمل فعال يتيح لنا تعزيز وتحسين معاييرنا في مجال سلامة ونظافة الأغذية في عموم عمليات توريد المأكولات في المركز. وتعكس شهادة آيزو 22000 التزامنا بأعلى معايير سلامة الأغذية كما أنها تُبيّن الأهمية التي يوليها مركز دبي التجاري العالمي للتواصل الفعال مع سلسلة توريد الأغذية واهتمامنا بتحسين عملياتنا ومنتجاتنا وخدماتنا بشكل مستمر.»وعلق سمير أحمد، المدير الإقليمي للمنتجات والتسويق في “إنترتك” الشرق الأوسط وشمال إفريقيا وباكستان: “نحن سعداء بتعاوننا مع مركز دبي التجاري العالمي وبمنحه شهادة آيزو 22000 لنظام إدارة سلامة الأغذية.

لقد بات هذا المعيار من المتطلبات الضرورية لكافة المؤسسات التي تتعامل مع سلاسل توريد الأغذية ونحن نواصل دعم عملائنا من خلال موارد رائدة تتمثل في حلولنا لضمان الجودة المتكاملة المرتكزة على تقييم المخاطر. ومعيار آيزو 22000 يساعد على تنظيم عمليات سلامة الأغذية من خلال توفير التنسيق والتطابق في اكتشاف مخاطر سلامة الأغذية والحد من تلك المخاطر كما يوفر المعيار الكفاءة في كيفية التحكم في هذه المخاطر وإدارتها. فبعد ظهور جائحة كوفيد-19 في العام الماضي، تستمر سلوكيات المستهلكين بالتغير في مجال سلامة الأغذية وباتت الشركات تدرك بشكل أكبر أهمية التأكد من أن سلاسل توريد الأغذية التي تتعامل معها تواكب متطلبات العصر من خلال تبني ممارسات وإجراءات رائدة للتعامل مع الأغذية.»