أحذية مصنوعة من أرجل الدجاج
والآن ينتج فريق رمضاني المؤلف من خمسة أشخاص بينهم والده أحذية مصنوعة كلية أو جزئيا من جلود أرجل الدجاج في عملية مضنية تستغرق عشرة أيام. ويقوم العاملون بسلخ الجلد يدويا ثم يصبغونه ويحيكونه ليصبح قطعا يمكن استخدامها في صناعة الأحذية.
وتتطلب صناعة زوج واحد من الأحذية 45 من أرجل الدجاج ويتراوح سعره بين 35 و140 دولارا.وقال رمضاني إن دافعه الرئيسي هو استخدام نفايات مطاعم الوجبات السريعة والأسواق التي تمثل مصدر الإمداد الأساسي لمشروعه.وتابع "النفايات كثيرة ولهذا نحاول معالجتها للحصول على قيمة أكبر منها".وقالت مجموعة بوسطن كونسالتنج في توقعاتها عام 2018 إن من المتوقع زيادة النفايات الغذائية بمقدار الثلث تقريبا لتصل إلى أكثر من ملياري طن بحلول عام 2030.