ناقش عدد من خبراء ومسؤولي قطاع الضيافة في دبي التوجهات المستقبلية في قطاع الضيافة والمطاعم والمأكولات والتي تشمل الإستدامة وتقليل هدر الطعام واستقطاب الخبرات المتخصصة.

جاء ذلك خلال اللقاء الذي جرى على هامش اختتام النسخة التاسعة من “مهرجان دبي للمأكولات 2022 “ والذي يقام سنويا بتنظيم من مؤسسة دبي للمهرجانات والتجزئة حيث ناقش المنظمون والقائمون عليه - والذي يمثله نخبــــــــة من الشخصيات الرائدة في قطاع الضيافة في دبي من رواد الأعمال وأصحاب المطاعم والمقاهي والطهاة الحائزين على جوائز - المواضيع والاتجاهــــــات التي ســـتهيمن على مشهد المأكولات والطهي في دبـــــي خلال الفترة القادمة .

وتناول اللقاء عددا من الموضوعات والآراء حول تطبيق المزيد من السياسات المتعلقة بالإســـــــتدامة والحــــــد من إهدار الطعام وتطوير العلامـــــــات التجاريـــــــة المحلية في إمـــــــارة دبي مايجعلهـــــا المكان الأكثر أهميـــــــــة على الساحة العالميــــــة لتقديــــــم المزيد من التجارب والنماذج المتنوعــــة من الأطبــــــــاق والوجبات المميزة.