أمام رئيس الدولة وبحضور محمد بن راشد .. حمدان بن محمد والوزراء الجدد يؤدون اليمين الدستورية
عنصر موجود في هذه اللحوم يدمّر الخلايا السرطانية
إن بعض اللحوم ومنتجات الألبان تحتوي على حمض الترانس فاكسينيك (TVA) الدهني، الذي يمكن أن يحسّن قدرة الجسم على تدمير الخلايا السرطانية، كما أكدَّ باحثون في جامعة شيكاغو، الولايات المتحدة. فماذا جاء في تفاصيل هذه الدراسة الصادمة؟ إليك الإجابة بالتفصيل:
أظهرت دراسة جديدة نشرت في مجلة Nature العلمية أن حمض الترانس فاكسينيك (TVA) الدهني، والموجود في منتجات الألبان ولحم البقر، يمكن أن يكون سلاحاً ضدّ بعض أنواع معينة من السرطان. من شأن هذا الحمض الدهني أن يساعد خلايا TCD8 + (الخلايا الليمفاوية التائية هي خلايا أساسية للمناعة) على اختراق الأورام وتحييد الخلايا السرطانية.
القضاء على السرطان
المرضى الذين لديهم مستويات أعلى من هذا الحمض في الدم، قد يستجيبون أيضاً بشكل أفضل للعلاج المناعي. تشير هذه الدراسة إلى أن حمض TVA يمكن أن يكون مكملاً غذائياً محتملاً لدعم علاجات السرطان.
"تحاول العديد من الدراسات فك العلاقة بين النظام الغذائي وصحة الإنسان، ومن الصعب للغاية فهم الآليات الأساسية؛ بسبب التنوع الكبير في الأطعمة التي يتناولها الأفراد"، قال د. جينغ تشين، في جامعة شيكاغو، وأضاف: "لكن إذا ركزنا فقط على العناصر الغذائية، فسنبدأ في ملاحظة كيفية تأثيرها على علم وظائف الأعضاء وعلم الأمراض".
و"من خلال التركيز على العناصر الغذائية التي يمكنها تنشيط استجابات الخلايا التائية، وجدنا مادة تعزز بالفعل المناعة المضادّة للورم عن طريق تنشيط مسار مناعي مهم".
حمض الترانس فاكسينيك فعّال ضدّ سرطاني القولون والجلد
قام الباحثون بتحليل 700 مستقلب معروف من الأطعمة لدراسة قدرتها على التأثير على المناعة المضادّة للورم؛ عن طريق تنشيط الخلايا الليمفاوية CD8 + T. هذه الخلايا المناعية ضرورية لتحييد الخلايا السرطانية أو تلك المصابة بالفيروس.
ووجد الباحثون أن حمض TVA يحقق أفضل النتائج، وهو الحمض الدهني المتحول الأكثر وفرة في حليب الثدي، لكن الجسم لا يستطيع إنتاجه بنفسه.
وبعد أن أجريت الدراسة على الفئران، تبيّن أن إطعام الفئران نظاماً غذائياً غنياً بـ TVA قلل بشكل كبير من احتمال نمو الورم في سرطان الجلد وخلايا سرطان القولون مقارنة بالفئران الأخرى، كما أدى النظام الغذائي TVA إلى تحسين قدرة خلايا CD8 + T على اختراق الأورام.
وفي النهاية، قام الباحثون بتحليل عينات الدم المأخوذة من المرضى الذين يخضعون للعلاج المناعي، ووجدوا أن المرضى الذين لديهم مستويات أعلى من حمض الترانس فاكسينيك (TVA) الدهني، يميلون إلى الاستجابة بشكل أفضل للعلاج من أولئك الذين لديهم مستويات أقل. وأدّى الحمض إلى تحسين قدرة دواء العلاج المناعي على قتل خلايا سرطان الدم.
لا يجب الإفراط في تناول اللحوم الحمراء
تشجع الدراسة استخدام حمض TVA كمكمل غذائي؛ للمساعدة في علاجات السرطان المختلفة القائمة على الخلايا التائية. ومن المهم الحذر، حيث يؤكد الباحثون أنه من المهم تحديد كمية اللحوم الحمراء، حيث إن هناك الكثير من الأدلة على الآثار الضارّة للاستهلاك المفرط للّحوم الحمراء ومنتجات الألبان. ولذلك لا ينبغي اعتبار هذه الدراسة "ذريعة" لتناول البرجر بالجبن، بل يُثبت أنه يُمكن تناول المكملات الغذائية من هذا الحمض؛ لتعزيز نشاط الخلايا التائية.
احذروا أكل اللحوم الحمراء بكثرة.. تزيد خطر السكري
ربطت العديد من الدراسات القائمة على الملاحظة بين تناول كميات كبيرة من اللحوم الحمراء غير المصنعة والمجهزة وزيادة خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني، لكن لم تكن النتائج قوية إحصائياً علاوة على ضعف بعض الأدلة.
لكن بحسب ما نشره موقع The Globe and Mail، يقدم بحث جديد من جامعة هارفارد أدلة قوية على أن تناول كميات أكبر من اللحوم الحمراء - حصتين فقط في الأسبوع - يزيد من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني في وقت لاحق من الحياة.
يحدث مرض السكري من النوع الثاني عندما تصبح خلايا الجسم مقاومة لعمل الأنسولين، وهو الهرمون الذي يزيل الغلوكوز من مجرى الدم. وبالتالي تظل مستويات الغلوكوز في الدم أعلى من المستوى الطبيعي.
ينتشر داء السكري من النوع الثاني، وهو مرض مزمن، بسرعة في جميع أنحاء العالم، ويعد سببا رئيسيا للمرض والوفاة على مستوى العالم، بخاصة وأنه يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية وأمراض الكلى والعمى وتلف الأعصاب ومرض الزهايمر وبعض أنواع السرطان.
متابعة على مدار 36 عاما
وشملت الدراسة، التي نُشرت في الدورية الأميركية للتغذية السريرية، 216696 مشاركاً، 81% منهم من الإناث. تمت متابعة المشاركين لمدة تصل إلى 36 عامًا، وخلال هذه الفترة تم تقييم نظامهم الغذائي كل سنتين إلى أربع سنوات وتم جمع البيانات الصحية كل عامين.
وبحلول نهاية فترة المتابعة، في كل دراسة منفصلة وعندما تم الجمع بين الدراسات، ارتبط تناول إجمالي اللحوم الحمراء واللحوم الحمراء المصنعة واللحوم الحمراء غير المصنعة بزيادة خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني.
