فوائد شاي البقدونس ومضاره.. سوف تذهلك دون شك
البقدونس ليس مجرد نبات عطري يحظى بشعبية كبيرة في المطابخ الشرقية كما الغربية؛ إنما هذا العنصر الغذائي غني جداً بالفوائد العلاجية المتعددة؛ لذلك يتم استخدامه في الطب البديل، وخصوصاً كنوع من الشاي الذي يقضي على مشاكل صحية مختلفة. اكتشفي الإجابات عن “ما هي فوائد شاي البقدونس؟” و”ما هي مخاطر أو موانع تناول هذا الشاي العشبي؟”، في الموضوع الآتي:
فوائد صحية هامّة لشرب شاي البقدونس العشبي
فوائد صحية هامّة لشرب شاي البقدونس العشبي
يُعرف شاي البقدونس العشبي بخصائصه المنشِّطة والمدرّة للبول. يساعد هذا التسريب المنشِّط على تنشيط الجسم بالكامل، مع تعزيز التصريف الطبيعي، وهو:
غني بشكل خاص بالفيتامين سي C المضادّ للأكسدة؛
غني جداً بالفيتامين ك K المخثر للدم، والحديد والمواد المغذية؛
ينشط وينقي الجسم؛
يعمل على تقوية جهاز المناعة؛
يقضي على رائحة الفم المزعجة؛
يمنع فقر الدم؛
يكافح اضطرابات الجهاز الهضمي؛
يعزز التخلص من السموم والمياه الزائدة في الجسم (احتباس السوائل)؛
يساعد الكلى على تصفية الفضلات والتخلص منها؛
يساعد على تقليل الشعور بالتعب والإرهاق.
ما هي طريقة تحضير شاي البقدونس الصحيحة؟
اصنعي شاي البقدونس بنفسك
سوف تحتاجين إلى المكونات الآتية:
250 مل من ماء الشرب النقية
1 ملعقة صغيرة من العسل العضوي حسب ذوقك
1 ملعقة كبيرة بقدونس (جذر)
طريقة التحضير:
قومي بتسخين 250 مل من الماء واتركيه حتى يغلي.
أضيفي 1 ملعقة كبيرة من جذر البقدونس المقطع.
دعي البقدونس لمدة 5 دقائق في الماء المغلي.
أزيلي الماء من مصدر الحرارة.
قومي بتصفية الشاي وللتحلية أضيفي العسل العضوي اللذيذ إليه (حسب الرغبة) واستمتعي بفوائده.
قومي بشرب 2 إلى 3 أكواب يومياً.
قد تودين الإطلاع على فوائد القرفة في خفض نسبة السكر وخسارة الوزن.
مضارّ شاي البقدونس
كون شاي البقدونس مشروباً مصنوعاً من نبات، فهذا لا يعني أنه ليس له آثار جانبية، وبالتالي فهو مناسب لجميع الأشخاص.
البقدونس غني بفيتامين K، الذي يشارك في عملية تخثر الدم، ويمكن أن يسبب مخاطر النزيف لدى الأشخاص الذين يتناولون علاجاً مضاداً للتخثر. يمكن تناوله في هذه الحالة بعد الحصول على موافقة الطبيب المعالج، بجرعات صغيرة، كتوابل فقط، وليس يومياً.
علاوة على ذلك، يجب على النساء الحوامل تجنّب شاي البقدونس، لأنه يمكن أن يؤدي إلى الإجهاض. كذلك المرضعات لأنه يقلل من الرضاعة.
شرب الشاي: هذا ما يحدث في جسمك عند تناوله يومياً
شرب الشاي تقليد قديم في عدد من دول العالم؛ فالشاي معروف بتنوع نكهاته وفوائده الصحية وقدرته على تهدئة العقل.. ولكن، ماذا يحدث بالفعل في الجسم عندما نتبنى عادة تناول الشاي يومياً؟.. خبيرة التغذية فانيسا بجاي حداد، تجيب على هذا السؤال.. في الآتي:
«إن مضادات الأكسدة الموجودة في الشاي تلعب دوراً أساسياً في الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية، من خلال تحسين الدورة الدموية، وتعزيز مرونة الشرايين، والحد من أكسدة الكولسترول في الأوعية والشرايين”.. وتوضح اختصاصية التغذية، أن مضادات الأكسدة هذه ترتبط أيضاً بتدهور أقل في الوظائف الإدراكية المرتبطة بالعمر.
هل من المفيد شرب الشاي كل يوم؟
«نعم، الاستهلاك اليومي للشاي مفيد للصحة؛ لأنه يحتوي على مادة الكاتيكين، ومضادات الأكسدة من عائلة الفلافونويد، التي تساعد على محاربة الجذور الحرة.. وهي تلعب دوراً أساسياً في منع شيخوخة الخلايا المبكرة، والعديد من الأمراض”.. توضح خبيرة التغذية.
هل من مخاطر للاستهلاك المفرط للشاي؟
يلفت خبيرنا انتباهنا إلى وجود التيين في الشاي، وهو جزيء مشابه للكافيين، معروف بقدرته على التحفيز النفسي.. وتوضح أن: “التيين قد يكون له تأثيرات إيجابية على اليقظة والانتباه وتقليل التعب وتحسين الوظائف المعرفية، بما في ذلك الذاكرة”.. ومع ذلك؛ فهي تحذّر من الإفراط في استهلاك الشاي؛ خاصة عند الأشخاص الحساسين، أو الذين يعانون من مشاكل في القلب، أو فقر الدم، أو القولون العصبي.. فالشاي يمكن أن يعيق امتصاص الحديد، وربما يسبب آلاماً في المعدة.. لذلك، توصي بالاستماع إلى جسمكِ، وفي حالة الحساسية، يجب تفضيل بدائل المشروبات الساخنة التي لا تحتوي عليها. قد تودين الإطلاع على نسبة الكافيين في المشروبات المختلفة.
ما كمية الشاي الموصى بها يومياً؟
«الكمية تعتمد على نوع الشاي الذي تستهلكينه وحساسيتك الشخصية.. بشكل عام، تناول كوبين من الشاي يومياً، يسمح لكِ بالاستفادة من مزاياه من دون عيوب”.. تنصح الخبيرة فانيسا.
ما هو أفضل نوع من الشاي للصحة؟
تنصح اختصاصية التغذية بتفضيل الشاي ذي الأوراق السائبة، على الشاي المجفف، واختيار الشاي المأخوذ من الزراعة العضوية بشكل مثالي؛ لتجنُّب أيّ تلوث بالمبيدات الحشرية أو مبيدات الفطريات.. وتختتم حديثها بالتأكيد على أن الشاي الأخضر يوصَى به بشكل خاص؛ لأنه يحتوي على مادة إبيجالوكاتشين جالات، وهو أحد مضادات الأكسدة القوية التي تجعله خياراً استثنائياً للصحة.
يمكن القول إن استهلاك الشاي اليومي له العديد من الفوائد الصحية، مثل: صحة القلب المثالية، وإبطاء عملية الشيخوخة الخلوية، وتحسين الوظائف الإدراكية.. ومع ذلك؛ فمن الضروري اختيار أصناف الشاي التي تلبّي احتياجاتكِ الفردية، ومراقبة كمية الشاي التي تتناولينها بعناية، إذا كنتِ حساسة للمادة.
