يُعد الزبيب من الوجبات الخفيفة المفضلة لكثيرين، سواء في مشروباتهم أو كوجبة خفيفة بين الوجبات. لكن خبراء التغذية يؤكدون أن نقع الزبيب قبل تناوله يضاعف فوائده الصحية، ويساعد في تعزيز المناعة، وتحسين عملية الهضم، وتسريع الأيض، خاصة في فصل الشتاء.
يتميز الزبيب بغناه بالعناصر الغذائية الأساسية مثل الحديد، البوتاسيوم، الكالسيوم، المغنيسيوم، الألياف، ما يجعله إضافة صحية لأي نظام غذائي. وفق خبيرة التغذية كافيتا ديفجان لموقع هيلث شوتس، فإن نقع الزبيب طوال الليل يمنح الجسم فوائد متعددة تحسن الصحة خلال أشهر الشتاء الباردة.
إليك أبرز فوائد الزبيب المنقوع:
يساعد على الهضم: الطقس البارد قد يبطئ عملية الهضم ويزيد احتمالية الإمساك. الزبيب غني بالألياف، ويعمل كمليّن طبيعي عند نقعه في الماء، مما يساعد على انتظام حركة الأمعاء.
نصيحة ديفجان: "ابدأ صباحك بكوب من الماء الدافئ وحفنة من الزبيب المنقوع للحفاظ على صحة جهازك الهضمي".
يعزز صحة العظام: الزبيب المنقوع غني بالكالسيوم، وهو ضروري للحفاظ على قوة العظام والوقاية من هشاشة العظام مع التقدم في السن.