تعدُّ البيتزا واحدة من أكثر الوجبات شعبية حول العالم، حيث يستهلك الأمريكيون وحدهم نحو 350 شريحة كل ثانية. ورغم السمعة السائدة عنها كوجبة سريعة غير صحية، يؤكد خبراء التغذية أن البيتزا يمكن أن تقدم قيمة غذائية عالية إذا تم تحضيرها واختيار مكوناتها بعناية.
وتحتوي صلصة الطماطم الأساسية في البيتزا على مضاد الأكسدة «الليكوبين» المفيد لصحة القلب، إلى جانب  البوتاسيوم وفيتاميني «أ» و»ج». كما توفر الجبنة البروتين والكالسيوم لتقوية العظام.
وتوضح أخصائية التغذية «آبي جيلمان» لموقع usa today أن إضافة الخضروات مثل الفلفل، السبانخ، الفطر، والبروكلي تزيد من نسبة الألياف والفيتامينات، بينما يسهم اختيار العجين المصنوع من القمح الكامل في تعزيز القيمة الغذائية مقارنة بالدقيق الأبيض.
ومع ذلك، يشدد الخبراء على ضرورة الاعتدال في تناولها بسبب محتواها العالي من السعرات الحرارية، الصوديوم، والدهون المشبعة الموجودة في اللحوم المصنعة كاللحوم المبردة والسجق، والتي قد تزيد من مخاطر أمراض القلب.