هل القلق من التلوث بالزئبق هو الذي يمنعك عن تناول السمك؟ لا، ليس بالضرورة. تعرَّف على الأسماك التي يتعين عليك اختيارها وأيها يتعين تجنبها.يشعر الكثير من الناس بالقلق والتشوش بشأن التلوث بالزئبق، ونتيجة لذلك لا يتناولون السمك مرتين في الأسبوع على النحو الموصى به من أجل التمتع بصحة جيدة.

وللمساعدة على تخطي هذه الأفكار السلبية، أصدرت إدارة الغذاء والدواء "تناول الأسماك: ما يجب على الوالدين والنساء الحوامل معرفته". يقدم هذا الدليل النصائح المناسبة للجميع، الرجال والنساء والأطفال، للحصول على الفوائد الغذائية للأسماك مع تقليل التعرض للملوثات مثل الزئبق.

يحتوي الدليل على 3 فئات وتوصيات حول مقدار الأكل:
• أفضل الخيارات. تناول وجبتين أو ثلاث وجبات في الأسبوع من سمك الأنشوجة، وسمك التونا المعلب، وسمك القد، وسمك الحدوق، وسمك الفرخ، وسمك السلمون، والسردين، والإسكالوب، والجمبري، والبلطي، والسلمون المرقط، والسمك الأبيض.
• خيارات جيدة. 
تناول وجبة واحدة أسبوعياً من تونة البكور (البيضاء)، والتونة (ذات الزعنفة الصفراء)، والسمك الأزرق، وسمك الشبوط، والهامور، وسمك الهلبوت، وسمك الماهي ماهي، وسمك النهاش، وسمك القاروس المخطط، والتيليفيش (المحيط الأطلسي).
• تجنب. لا تتناول التونة الخضراء، والماكريل، والمارلن، والهامش البرتقالي، وسمك القرش، وسمك أبو سيف، وسمك التيليفيش (خليج المكسيك).

تُحدد أحجام الوجبات بحسب السن:
-الأطفال من 2-3 سنوات: وجبة واحدة تعادل أونصة (28 جراماً)
-الأطفال من 4-7 سنوات: وجبة واحدة تعادل أونصتين (57 جراماً)
-الأطفال من 8-10 سنوات: وجبة واحدة تعادل 3 أونصات (85 جراماً)
-البالغون والأطفال بعمر 11 سنة أو أكبر: وجبة واحدة تعادل 4 أونصات (113 جرام)
- هل يجب القلق إذا أكلت أحد أنواع الأسماك الواردة في قائمة "تجنب"؟ لا، ولكن ينبغي التأكد من اختيار الأسماك من فئات "أفضل الخيارات" و"الجيدة" فيما بعد.
- إذا كان الشخص يصطاد ويأكل من المياه المحلية، ينبغي اتباع نصائح الأسماك بتلك المنطقة.
- إذا لم تتوفر أي بيانات، تحديد 6 أونصات من السمك أسبوعياً للبالغين. بالنسبة للأطفال الذين تقل أعمارهم عن 6 سنوات، وتحديد 1-2 أونصة (28-57 جراماً). بالنسبة للأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 6 - 12 سنة، تحديد من 2-3 أونصات (57 إلى 85 جراماً).
- لا تدع القلق من الملوثات يسلبك متعة الصيد وتناول الأسماك، فقط اتبع النصائح والتوصيات لتضمين الأسماك بشكل منتظم في نظامك الغذائي.