يعيش الملايين حول العالم مع مرض السكري، وإذا كنت ترغب في إدارة نسبة السكر في الدم بشكل فعال، فما هي خيارات الإفطار التي يجب أن تحد من تناولها؟

و تنصح خبيرة مرض السكري، الدكتورة سارا بروير "بتقليص الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات سريعة الهضم" التي قد تسبب ارتفاعًا في نسبة السكر في الدم (أي الجلوكوز). وتشمل المعجنات ورقائق الذرة والخبز الأبيض، والتي يمكن أن تزيد من احتياجات الجسم من الأنسولين.

وحذرت الدكتورة بروير من أنه "إذا كنت تعاني من زيادة الوزن، فقد يؤدي ذلك إلى ضعف التحكم في الجلوكوز". وتوصي الدكتورة بروير "باتباع نظام غذائي منخفض المؤشر الجلاسيمي".

أوضحت هيئة الصحة البريطانية أن مؤشر نسبة السكر في الدم هو نظام تصنيف للأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات، ويوضح مدى سرعة تأثير كل طعام على مستوى السكر في الدم (الجلوكوز) عند تناول هذا الطعام بمفرده.