رئيس الدولة يوجه بإرسال مساعدات إغاثية عاجلة إلى المتضررين من فيضانات البرازيل
أطعمة سحرية تشعرك بالسعادة وتخلصك من الاكتئاب
يعاني الكثير من الأشخاص من أضرار في الصحة العقلية، جراء الإغلاق المستمر الناجم عن وباء فيروس كورونا، والذي أجبرهم على قضاء المزيد من الوقت داخل المنازل بعيداً عن الأصدقاء والأحبة.
وقد كشف خبراء التغذية عن وجود العديد من الأطعمة التي تساعد المرء على الشعور بالسعادة، وتساهم في تقليل أعراض الاكتئاب. فيما يلي أهم هذه الأطعمة، حسبما أوردت صحيفة ديلي ميل البريطانية:
الشوكولاته الداكنة يمكن أن تحسن التوازن الهرموني
أوضحت أخصائية التغذية جولي هودجسون أن الشوكولاتة الداكنة غنية بالمغنيسيوم الذي يمكن أن يهدئ الجهاز العصبي. وأوصت، هودجسون بتناول الأطعمة الغنية بالمغنيسيوم مثل الأفوكادو والشوكولاتة الداكنة واللوز والكاجو وبذور اليقطين واللفت والسبانخ والبقوليات مثل العدس والحمص والفول.
المغنيسيوم ضروري لمئات من التفاعلات الكيميائية في الجسم بما في ذلك التفاعلات التي تؤثر على الصحة العقلية. وقد يحسن المغنيسيوم، التوازن الهرموني المرتبط بانخفاض الحالة المزاجية، وهو مفيد بشكل خاص لتهدئة الجهاز العصبي وتهدئة العقل.
الأسماك الدهنية والمكسرات والزيوت النباتية
تعتبر الأسماك الزيتية من الأطعمة الرائعة التي يجب إضافتها إلى نظامك الغذائي لأنها تزود الجسم بالعديد من الدهون الجيدة التي تساعد القلب والرئتين والدورة الدموية.
قالت لويز ويلكوكسون، مديرة مركز “نو يو” للياقة البدنية، إن الأسماك الدهنية مثل الماكريل والسلمون يمكن أن تساعد أيضًا في تخفيف أعراض الاكتئاب.
بالإضافة إلى الأسماك الزيتية، فإن المكسرات والبذور والزيوت النباتية لها نفس الفوائد لأنها تحتوي جميعها على أحماض أوميغا 3 الدهنية، إذ توفر هذه العناصر المكونات الأساسية لنمو الدماغ السليم ووظائفه. وتشير بعض الدراسات إلى أن استكمال وجباتنا بهذه الدهون الصحية قد يساعد في تخفيف أعراض الاكتئاب.
وأوصت خبيرة التغذية، بتناول الأسماك بما في ذلك السلمون والرنجة والماكريل والأنشوجة بمقدار حصتين أو ثلاث حصص كل أسبوع.
تناول المزيد من صفار البيض
لصفار البيض فوائد عديدة في تخفيف أعراض الاكتئاب لأنه غني بفيتامين د الذي يرتبط بالاكتئاب وعمل الدماغ.
وبحسب لويز ويلكوكسون، فإن الأسماك الزيتية واللحوم الحمراء وحبوب الإفطار المدعمة، وهي حبوب تحتوي على فيتامينات ومعادن مضافة، غنية أيضًا بفيتامين د.
وأضافت ويلكوكسون بأن النقص في فيتامين د يرتبط أحيانًا بالاكتئاب واضطرابات المزاج الأخرى.
وأوصت ويلكوكسون بالتعرض لأشعة الشمس لمدة 20 دقيقة على الأقل يومياً للحصول على كمية كافية من فيتامين د بشكل طبيعي.
تناول المزيد من البروتين إذا كنت تتناول مضادات الاكتئاب
يجب على الأشخاص الذين يتناولون مضادات الاكتئاب التأكد من تناولهم كمية كافية من البروتين، وقالت ويلكوكسون إن نقص المغذيات يمكن أن يؤدي إلى زيادة أعراض الاكتئاب لدى الأشخاص الذين يتناولون الدواء.
وحثت لويز ويلكوكسون الناس على تناول المزيد من الأطعمة التي تحتوي على حمض التريبتوفان الأميني، والذي يستخدمه الجسم لإنتاج المزيد من الميلاتونين، وهو هرمون مزاجي حيوي.
وأوصىت ويلكوكسون بتناول الأطعمة الغنية بالبروتين مثل الديك الرومي ولحم البقر والخضروات الورقية الداكنة لزيادة كمية التربتوفان الذي يعد مقدمة لإنتاج هرمون السعادة السيروتونين.
4 وصفات لإنقاص الوزن باستخدام الخيار
إضافة إلى أن الخيار يُعد أحد الأطعمة المغذية والمفيدة للصحة، فإنه يساعد أيضاً على إنقاص الوزن إذا تم استخدامه في وصفات معينة.
فيما يلي مجموعة من وصفات إنقاص الوزن باستخدام الخيار، وفق ما أوردت صحيفة تايمز أوف إنديا:
سلطة الخيار
غالبًا ما ينصح أخصائيو التغذية بتناول سلطة صحية قبل الغداء لفقدان الوزن بشكل أسرع. قم بإعداد هذه السلطة وتناولها بانتظام للمساعدة في عملية إنقاص الوزن.
قطعي خيارة واحدة، وحبة طماطم واحدة، و جزرة واحدة، ونصف كوب ملفوف و نصف بصلة. اخلطي جميع المكونات معًا برفق، ثم أضيفي الملح والفلفل الأسود.
الخيار واللبن الرائب
ابشري حبة خيار كاملة وضعيها في وعاء. اعصري الماء الزائد منها، وأضيفيه إلى كوبين من اللبن الرائب، ثم أضيفي ملعقة صغيرة من مسحوق الكمون، وربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود وملعقة صغيرة من الملح الصخري. امزجي الخليط جيدًا بالملعقة وستكون الوصفة جاهزة.
عصير الخيار
لا يعتبر عصير الخيار مشروبًا فعالًا لفقدان الوزن فحسب، ولكنه أيضًا مبرد صيفي مثالي. سيبرد هذا المشروب جسمك خلال أشهر الصيف الحارقة ويحافظ على رطوبة جسمك.
أضيفي المكونات التالية إلى الخلاط: خيارة واحدة، ربع كوب أناناس، ملعقة كبيرة من عصير الليمون، ملعقة صغيرة من بذور الشيا و 5 أوراق من النعنع. ثم أضيفي نصف كوب من ماء جوز الهند واخلطي المكونات جيداً في الخلاط. يمكنك إضافة القليل من مسحوق الكمون والملح حسب الذوق.
يُنصح بتناول هذا العصير في الصباح أو المساء للحصول على أفضل النتائج.
كاري الخيار
يعتبر كاري الخيار بمثابة الوصفة المثالية التي ستساعدك في إنقاص الوزن.
سخني 1 ملعقة كبيرة زيت في مقلاة. أضيفي نصف ملعقة صغيرة من بذور الكمون و5-6 أوراق كاري في الزيت واقليها لبضع ثوان. خففي اللهب وأضيفي نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الكركم مع نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأحمر، وامزجيها جيدًا.
أضيفي حبتي خيار مفروم مع الملح. اخلطي جميع المكونات جيدًا، وغطي المقلاة واطهي الخيار لمدة 10 دقائق على نار هادئة. أخيرًا، أضيفي نصف كوب حليب إلى الكاري واستمري في التقليب. غطي المقلاة واطهي الخليط لمدة 5 دقائق أخرى.
وقد كشف خبراء التغذية عن وجود العديد من الأطعمة التي تساعد المرء على الشعور بالسعادة، وتساهم في تقليل أعراض الاكتئاب. فيما يلي أهم هذه الأطعمة، حسبما أوردت صحيفة ديلي ميل البريطانية:
الشوكولاته الداكنة يمكن أن تحسن التوازن الهرموني
أوضحت أخصائية التغذية جولي هودجسون أن الشوكولاتة الداكنة غنية بالمغنيسيوم الذي يمكن أن يهدئ الجهاز العصبي. وأوصت، هودجسون بتناول الأطعمة الغنية بالمغنيسيوم مثل الأفوكادو والشوكولاتة الداكنة واللوز والكاجو وبذور اليقطين واللفت والسبانخ والبقوليات مثل العدس والحمص والفول.
المغنيسيوم ضروري لمئات من التفاعلات الكيميائية في الجسم بما في ذلك التفاعلات التي تؤثر على الصحة العقلية. وقد يحسن المغنيسيوم، التوازن الهرموني المرتبط بانخفاض الحالة المزاجية، وهو مفيد بشكل خاص لتهدئة الجهاز العصبي وتهدئة العقل.
الأسماك الدهنية والمكسرات والزيوت النباتية
تعتبر الأسماك الزيتية من الأطعمة الرائعة التي يجب إضافتها إلى نظامك الغذائي لأنها تزود الجسم بالعديد من الدهون الجيدة التي تساعد القلب والرئتين والدورة الدموية.
قالت لويز ويلكوكسون، مديرة مركز “نو يو” للياقة البدنية، إن الأسماك الدهنية مثل الماكريل والسلمون يمكن أن تساعد أيضًا في تخفيف أعراض الاكتئاب.
بالإضافة إلى الأسماك الزيتية، فإن المكسرات والبذور والزيوت النباتية لها نفس الفوائد لأنها تحتوي جميعها على أحماض أوميغا 3 الدهنية، إذ توفر هذه العناصر المكونات الأساسية لنمو الدماغ السليم ووظائفه. وتشير بعض الدراسات إلى أن استكمال وجباتنا بهذه الدهون الصحية قد يساعد في تخفيف أعراض الاكتئاب.
وأوصت خبيرة التغذية، بتناول الأسماك بما في ذلك السلمون والرنجة والماكريل والأنشوجة بمقدار حصتين أو ثلاث حصص كل أسبوع.
تناول المزيد من صفار البيض
لصفار البيض فوائد عديدة في تخفيف أعراض الاكتئاب لأنه غني بفيتامين د الذي يرتبط بالاكتئاب وعمل الدماغ.
وبحسب لويز ويلكوكسون، فإن الأسماك الزيتية واللحوم الحمراء وحبوب الإفطار المدعمة، وهي حبوب تحتوي على فيتامينات ومعادن مضافة، غنية أيضًا بفيتامين د.
وأضافت ويلكوكسون بأن النقص في فيتامين د يرتبط أحيانًا بالاكتئاب واضطرابات المزاج الأخرى.
وأوصت ويلكوكسون بالتعرض لأشعة الشمس لمدة 20 دقيقة على الأقل يومياً للحصول على كمية كافية من فيتامين د بشكل طبيعي.
تناول المزيد من البروتين إذا كنت تتناول مضادات الاكتئاب
يجب على الأشخاص الذين يتناولون مضادات الاكتئاب التأكد من تناولهم كمية كافية من البروتين، وقالت ويلكوكسون إن نقص المغذيات يمكن أن يؤدي إلى زيادة أعراض الاكتئاب لدى الأشخاص الذين يتناولون الدواء.
وحثت لويز ويلكوكسون الناس على تناول المزيد من الأطعمة التي تحتوي على حمض التريبتوفان الأميني، والذي يستخدمه الجسم لإنتاج المزيد من الميلاتونين، وهو هرمون مزاجي حيوي.
وأوصىت ويلكوكسون بتناول الأطعمة الغنية بالبروتين مثل الديك الرومي ولحم البقر والخضروات الورقية الداكنة لزيادة كمية التربتوفان الذي يعد مقدمة لإنتاج هرمون السعادة السيروتونين.
4 وصفات لإنقاص الوزن باستخدام الخيار
إضافة إلى أن الخيار يُعد أحد الأطعمة المغذية والمفيدة للصحة، فإنه يساعد أيضاً على إنقاص الوزن إذا تم استخدامه في وصفات معينة.
فيما يلي مجموعة من وصفات إنقاص الوزن باستخدام الخيار، وفق ما أوردت صحيفة تايمز أوف إنديا:
سلطة الخيار
غالبًا ما ينصح أخصائيو التغذية بتناول سلطة صحية قبل الغداء لفقدان الوزن بشكل أسرع. قم بإعداد هذه السلطة وتناولها بانتظام للمساعدة في عملية إنقاص الوزن.
قطعي خيارة واحدة، وحبة طماطم واحدة، و جزرة واحدة، ونصف كوب ملفوف و نصف بصلة. اخلطي جميع المكونات معًا برفق، ثم أضيفي الملح والفلفل الأسود.
الخيار واللبن الرائب
ابشري حبة خيار كاملة وضعيها في وعاء. اعصري الماء الزائد منها، وأضيفيه إلى كوبين من اللبن الرائب، ثم أضيفي ملعقة صغيرة من مسحوق الكمون، وربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود وملعقة صغيرة من الملح الصخري. امزجي الخليط جيدًا بالملعقة وستكون الوصفة جاهزة.
عصير الخيار
لا يعتبر عصير الخيار مشروبًا فعالًا لفقدان الوزن فحسب، ولكنه أيضًا مبرد صيفي مثالي. سيبرد هذا المشروب جسمك خلال أشهر الصيف الحارقة ويحافظ على رطوبة جسمك.
أضيفي المكونات التالية إلى الخلاط: خيارة واحدة، ربع كوب أناناس، ملعقة كبيرة من عصير الليمون، ملعقة صغيرة من بذور الشيا و 5 أوراق من النعنع. ثم أضيفي نصف كوب من ماء جوز الهند واخلطي المكونات جيداً في الخلاط. يمكنك إضافة القليل من مسحوق الكمون والملح حسب الذوق.
يُنصح بتناول هذا العصير في الصباح أو المساء للحصول على أفضل النتائج.
كاري الخيار
يعتبر كاري الخيار بمثابة الوصفة المثالية التي ستساعدك في إنقاص الوزن.
سخني 1 ملعقة كبيرة زيت في مقلاة. أضيفي نصف ملعقة صغيرة من بذور الكمون و5-6 أوراق كاري في الزيت واقليها لبضع ثوان. خففي اللهب وأضيفي نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الكركم مع نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأحمر، وامزجيها جيدًا.
أضيفي حبتي خيار مفروم مع الملح. اخلطي جميع المكونات جيدًا، وغطي المقلاة واطهي الخيار لمدة 10 دقائق على نار هادئة. أخيرًا، أضيفي نصف كوب حليب إلى الكاري واستمري في التقليب. غطي المقلاة واطهي الخليط لمدة 5 دقائق أخرى.
