رئيس الدولة يتلقى اتصالا هاتفيا من رئيس أوزبكستان ويبحثان مسارات التعاون
رمز ثقافي وغذاء أساسي
التمر السعودي في القرية العالمية
عالميا هي من أجود أنواع التمور
قال الله تعالى في سورة مريم في القرآن الكريم: "وهزي اليك بجزع النخلة تساقط عليك رطبا جنيا", وكرم الله عز وجل النخلة في الكثير من الأيات في الكتاب الكريم.. وقال رسول الله- صلى الله عليه وسلم-: " يا عائشة بيت لا تمر فيه جياع أهله ".. والتمر هو ثمرة أشجار نخيل التمر وهو أحد الثمار الشهيرة بقيمتها الغذائية العالية وهي فاكهة صيفية تنتشر في الوطن العربي وقد اعتمد العرب قديما في حياتهم اليومية عليها.. والتمر يأخذ شكلا بيضاويا ويتفاوت مقاسه ما بين 20 إلى 60 مم طولا و 8 إلى 30 مم قطرا وتتكون الثمرة الناضجة من نواة صلبة محاطة بغلاف ورقي يسمى القِطْمِير يفصل النواة عن القسم اللحمي الذي يؤكل.. واختلف الكثير من المؤرخون حول مكان نشأتها فأعرب بعضهم عن اعتقادهم أنها ظهرت منذ 5 آلاف سنة قبل الميلاد كما ويعرف عن المصريين القدماء استخدام التمر في النبيذ.. وتُعد التمور مادة غذائية أساسية في منطقة الشرق الأوسط وأجزاء من جنوب أسيا منذُ ألاف السنين ويُعتقد بأنها نشأت في منطقة الخليج العربي.. وقد تم زراعتها منذُ العصور القديمة من بلاد ما بين النهرين إلى مصر أي وهُناكَ أدلة أثرية تُشير إلى زراعة النخيل في شرق شبه الجزيرة العربية في سنة 6000 قبل الميلاد.
التمر يعتبر رمزا ثقافيا وغذاء اساسيا وفي رمضان يتحول التمر او "فروة التمر" كما يطلق عليها كبار السن في هذه المناطق وفي سائر ارجاء العالم الاسلامي الي عروس متوجه على موائد الافطار والسحور .. حيث تتباهى وتتفنن في عرضها سائر الاسواق والمحلات خاصة اسواق الفواكه والتمور .. والسطور التالية ترحل بكم في رحلة لنجول في عالم التمرة وصولا للصيحات العصرية التي طرأت على التمرة فجعلت منها عروسا تضاهى في حضورها اجود انواع الشوكولاتة في العالم . يرجع تاريخ التمرة العجيبة الى ما قبل خمس آلاف سنة.. ويؤكد المختصون ان نشوء النخلة يعود الى العراق والحجاز وتعتبر منطقة الشرق الاوسط الموطن الاصلي للتمر منذ قديم الزمان فالتمر فاكهة العرب الاصلية منذ القدم .. وكان رسول الله -صلى الله عليه وسلم- يفطر في رمضان على رطب فان لم يجد فعلى تمر وان لم يجد فماء فالإفطار على التمر سنة.
والتمور من الثمار الاكثر طلبا في شهر رمضان المبارك.. والنخلة هي شجرة الخير التي عاش على ثمرتها الاجداد والاباء ففيها الغداء وفيها الإناء والمسكن والكساء.. ويعتبر اليهود التمر احد الثمار السبع المقدسة اما في الانجيل فقد ورد ان اتباع عيسى بن مريم عليه السلام فرشوا طريقه بسعف النخيل كما حمل عيسى فسيلة نخلة بين ذراعيه اثناء دخوله مدينة القدس كرمز للمحبة والسلام .. واوصى الله سبحانه وتعالى مريم العذراء بتناول الرطب وهي في حال الوضع كغذاء سهل الهضم وجالب الحليب للطفل الرضيع, وفي القرآن الكريم فقد حظيت النخلة بذكرها في اكثر من سياق قرآني حيث ذكرت في سبع عشرة سورة .. وفي 21 آية.
ويحتوي التمر على قيمة غذائية عالية ويعتبر قوتا أساسيا للإنسان منذ القدم.. وتعتبر ثمار التمور أعلى الفواكه احتواء على السكريات وتختلف هذه المكونات حسب طبيعة الثمرة سواء كانت رطبة أو نصف جافة أو جافة.. وكذلك حسب الظروف البيئية المحيطة بالأشجار كما تختلف مكونات الثمار باختلاف الأصناف.. وتزيد نسبة السكريات بالتمرة على 70 ـ 78% من مكونات الثمرة وتتميز هذه السكريات بسرعة امتصاصها وانتقالها للدم مباشرة وهضمها وحرقها.. و10 حبات تمر “حوالي 100 جرام يوميا” تغني الإنسان بكامل احتياجاته اليومية من المغنيسيوم والمنجنيز والنحاس والكبريت ونصف احتياجاته من الكالسيوم والبوتاسيوم.
فوائد التمر الصحية:
وعن فوائد التمور يقول السيد: محمد هلال الخبير بكل أنواع التمور وخاصة التمور السعودية والتي يقوم بإستيرادها من السعودية وبيعها في دولة الإمارات العربية المتحدة.. يعتبر التمر ذو قيمة غذائية عظيمة.. وهو مقوٍ للعضلات والأعصاب ومرمم ومؤخر لمظاهر الشيخوخة.. وإذا أضيف إليه الحليب كان من أصلح الأغذية وخاصة لمن كان جهازه الهضمي ضعيفا.. وان القيمة الغذائية في التمر تضارع بعض ما لأنواع اللحوم وثلاثة أمثال ما للسمك من قيمة غذائية.. وهو يفيد المصابين بفقر الدم والأمراض الصدرية ويعطى على شكل عجينة أو منقوع يغلى ويشرب على دفعات.. ويفيد خاصة الأولاد والصغار والشبان والرياضيين والعمال والناقهين والنحيفين والنساء الحوامل.. ويزيد التمر في وزن الأطفال.. ويحفظ رطوبة العين وبريقها ويمنع جحوظ كرتها والخوص ويكافح الغشاوة ويقوي الرؤية وأعصاب السمع.. ويهدئ الأعصاب ويقويها ويحارب القلق العصبي وينشط الغدة الدرقية ويشيع السكينة والهدوء في النفس بتناوله صباحاً مع كأس حليب.. ويلين الأوعية الدموية ويرطب الأمعاء ويحفظها من الضعف والالتهاب.. ويقوي حجيرات الدماغ والقوة الجنسية ويقوي العضلات ويكافح الدوخة وزوغان البصر والتراخي والكسل خصوصا عند الصائمين والمرهقين.. والتمر سهل الهضم سريع التأثير في تنشيط الجسم ويدر البول وينظف الكبد ويغسل الكلى.. ومنقوعة يفيد ضد السعال والتهاب القصبات والبلغم وأليافه تكافح الإمساك.. وأملاحه المعدنية القلوية تعدل حموضة الدم التي تسبب حصيات الكلى والمرارة والنقرس والبواسير وارتفاع ضغط الدم.. وإضافة الجوز واللوز عليه أو تناوله مع الحليب يزيد في مفعولهِ.. ولا يمنع التمر إلا عن البدينين والمصابين بالسكري.. ووجد أن الرطب يحوي مادة مقبضة للرحم تشبه الأكسيتوسي فتناول الرطب يساعد على خروج الجنين وتقليل النزف بعد الولادة.. بما أن الرطب فيه مواد حافظة للضغط الدموي فهذا يساعد أيضاً على تقليل النزف.. وكذلك عملية الولادة مجهدة مما يتطلب طاقة والرطب غني بالسكر الذي يعطي هذه الطاقة.. ويعتبر التمر والرطب من أهم الأغذية التي تلعب دورا وقائيا ضد مرض السرطان وذلك لما تحتويه من فينولات ومضادات أكسدة.. والتمر من أهم الأغذية الغنية في محتواها من المركبات التي تنشط الجهاز المناعي.. فهي غنية في محتواها من مركب "بيتا 1-3 دى جلوكان.