انتشرت في السنوات الأخيرة أنواع متعددة للحليب من مصادر مختلفة من بينها، على سبيل المثال، أنواع الحليب النباتية، مثل حليب الجوز والبذور وحليب البازلاء وحليب الشوفان وحليب الصويا وحليب جوز الهند وحليب الأرز.
وسواء كان الحليب من بقرة أو نبات، فإن كل نوع يحتوي على سعرات حرارية وبروتين وألياف وفيتامينات ومعادن مختلفة، مما يجعل من الصعب معرفة الخيار الأفضل إذا كان الشخص يحاول إنقاص الوزن، بحسب ما نشره موقع برنامج “توداي” الذي تبثه شبكة NBC الأميركية.
في هذا الشأن، كشفت ناتالي ريزو، أخصائية تغذية في مدينة نيويورك ومؤلفة كتاب «Planted Performance»، عن أفضل نوعين من الحليب لإنقاص الوزن وهما:

الحليب البقري
إن أفضل أنواع الحليب لإنقاص الوزن هو الحليب البقري التقليدي. وتشير الدراسات إلى أن الحليب قليل الدسم أو كامل الدسم يمكن أن يؤثر بشكل إيجابي على جهود إنقاص الوزن.
وذكرت إحدى الدراسات التحليلية أن شرب الحليب مع تقييد السعرات الحرارية يمكن أن يسهل فقدان الوزن على المدى القصير.
كما ذكرت الدراسة أن استهلاك الحليب يرتبط غالبًا بتغذية أفضل بشكل عام واستهلاك أقل للمشروبات المحلاة بالسكر، مثل الصودا وعصير الفاكهة.
ويحتوي الحليب البقري على 8 غرامات من البروتين و100 سعر حراري لكل كوب، لذا فهو مغذٍ مقارنة بالعديد من المشروبات الأخرى. يلعب البروتين والهرمونات في الحليب من مصدر حيواني دورًا في تقليل الشعور بالجوع.
كما تشير بعض الدراسات العلمية إلى أن شرب الحليب كامل الدسم يمكن أن يفيد في تعزيز جهود إنقاص الوزن. تشير الأبحاث الرصدية لدى الأطفال إلى أن شرب المزيد من الحليب كامل الدسم مرتبط بانخفاض السمنة في مرحلة الطفولة.

قليل وكامل الدسم
لذلك، يمكن أن يكون كل من الحليب قليل وكامل الدسم خيارا جيدًا لجهود إنقاص الوزن. ولكن يجب أن يوضع في الاعتبار أن كوبًا واحدًا من الحليب كامل الدسم يحتوي على حوالي 150 سعرًا حراريًا، مقارنة بـ 100 سعر حراري في الحليب قليل الدسم. ويعد أهم عنصر في شرب الحليب لإنقاص الوزن هو الحفاظ على عجز السعرات الحرارية، أو تناول سعرات حرارية أقل مما يتم حرقه.

حليب نباتي
إن الأبحاث المتعلقة بالحليب من مصادر نباتية وفقدان الوزن أقل وضوحًا.
ولكن توصي دكتورة ريزو بنوعين من الحليب النباتي لإنقاص الوزن وهما تحديدًا حليب اللوز وحليب الصويا.

حليب اللوز
يحتوي كوب واحد من حليب اللوز على 30 سعرة حرارية فقط، وهو مصدر ممتاز للكالسيوم وفيتامين D.
أما بالنسبة لأولئك الذين يراقبون السعرات الحرارية الخاصة بهم ولكنهم لا يزالون يريدون الطعم الحليبي للعصائر أو المخبوزات أو الحبوب أو ما شابه، فإن حليب اللوز هو خيار جيد.

حليب الصويا
كما أن حليب الصويا غني بالبروتين وله ملف غذائي مماثل لمنتجات الألبان. مع حوالي 90 سعرة حرارية و8 غرامات من البروتين لكل 225 غراماً، يوفر حليب الصويا البروتين والسعرات الحرارية اللازمة لتقليل الشعور بالجوع دون أي سكر أو دهون مضافة.
ويساعد استخدام حليب الصويا في المشروبات بعد ممارسة التمارين الرياضية في تعافي العضلات أو الوجبات الخفيفة في منتصف النهار للتخفيف من الجوع ومنع الإفراط في تناول الطعام.

حلّ أكثر ألغاز الطب تحدياً.. إليك ما يفعله حليب البقر
في اكتشاف مهم قد يفتح الباب أمام علاجات أرخص وأكثر سهولة، كشفت دراسة جديدة أن حليب البقر يحتوي على جزيئات نانوية يمكن استخدامها لتقديم علاج لأمراض عدة منها القولون العصبي والقلب والسكري.

الحليب البقري أم الجاموسي.. أيهما أفضل؟
فقد توصلت الدراسة التي أجرتها جامعة كينغز كوليدج في لندن أن حليب البقر يحتوي على جزيئات نانوية يمكن استخدامها لتقديم علاج الحمض النووي الريبي RNA المعدل للأمراض عن طريق الفم.
ونظراً لأن الأدوية المعتمدة على الحمض النووي الريبوزي RNA لا يمكن تناولها حالياً إلا عن طريق الحقن، فإن هذا الاكتشاف يفتح الباب أمام علاجات أرخص وأكثر سهولة، وفقاً لموقع New Atlas نقلًا عن دورية Nanobiotechnology.
كذلك تكمن أهمية الدراسة فيما يعد أحد أكبر التحديات التي يواجهها الباحثون هو تحويل الأدوية القابلة للحقن إلى إصدارات يمكن تناولها عن طريق الفم، لاسيما أنه عندما يتم الأدوية القابلة للحقن عن طريق الفم، فإنها لا تستطيع تحمل البيئة القاسية للأمعاء، ما يؤدي إلى ضعف التوافر البيولوجي، أي قدرة الدواء على الامتصاص وممارسة تأثير علاجي على الجسم. وتشمل فئات الأدوية، التي لا يمكن إيصالها إلا عن طريق الحقن، علاجات الحمض النووي الريبوزي RNA. وباستخدام الجزيئات المعتمدة على الحمض النووي الريبي RNA، تتلاعب هذه الأدوية بتعبير ونشاط الجزيئات المستهدفة، وتعديل المسارات البيولوجية لعلاج أو علاج حالة معينة، ما يسمح بمعالجة الأمراض التي لا تكون الأدوية التقليدية فعالة في علاجها.