توصلت دراسة جديدة أجريت في جامعة كاليفورنيا، إلى أن تناول العنب يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بالنوبات القلبية أو السكتات الدماغية.هذا لأن العنب، كما هو الحال مع معظم الفاكهة والخضروات، مليء بالعناصر الغذائية التي يمكن أن تحسن الصحة، وعلى وجه التحديد، تشير الأبحاث إلى أن العنب يعتبر غذاء رائعاً بفضل المواد الكيميائية التي تعزز بكتيريا الأمعاء وتخفض نسبة الكوليسترول.

خلال الدراسة، تتبع فريق البحث 19 شخصًا تتراوح أعمارهم بين 21 و 55 عامًا، وطلب منهم تناول حوالي 40 حبة عنب يوميًا.كان المشاركون يتبعون نظامًا غذائيًا يحتوي على نسبة منخفضة من الألياف والمواد الكيميائية النباتية (البوليفينول). في غضون شهر، كان تنوع ميكروبيوم الأمعاء، وهي البكتريا الصحية، لدى المشاركين في الدراسة أعلى.

كما انخفضت مستويات الكوليسترول الضار إلى أقل من 8%، وزادت لديهم مستويات البكتريا المفيدة من نوع "أكيرمانسيا" التي تحرق السكر والكوليسترول.