كشفت دراسة حديثة أن الأشخاص الذين يعانون من انخفاض في مستويات سكر الدم بعد تناول الطعام ينتهي بهم الأمر بالشعور بالجوع وبالتالي يأكلون مئات السعرات الحرارية أكثر من غيرهم.

وجمع باحثون من كينجز كوليدج لندن بيانات عن مستويات السكر في الدم وغيرها من المؤشرات الصحية لدى 1070 شخصًا يتناولون وجبة إفطار عادية ووجبات أخرى. ووجدوا أن الانخفاض في مستويات السكر في الدم بعد تناول الطعام هو سبب معاناة بعض الناس لفقدان الوزن، حتى في الأنظمة الغذائية التي تتحكم في السعرات الحرارية.

وشهد الأشخاص الذين عانوا من انخفاض كبير في مستويات السكر في الدم ارتفاعًا بنسبة 9% في الشعور بالجوع، وانتظروا نصف ساعة أقل من الآخرين قبل تناول وجبتهم التالية. ويقول مؤلفو الدراسة إن الفهم الأعمق لعملية التمثيل الغذائي الشخصية ضروري عندما يتعلق الأمر بالتخطيط لنظام غذائي لإدارة صحتك.

النتائج هي الأحدث من PREDICT أكبر برنامج بحث غذائي مستمر في العالم يستكشف الاستجابات للطعام في ظروف الحياة الواقعية.