يعتبر البرقوق فاكهة شائعة مفيدة للغاية، إذ أنها تحتوي على مضادات أكسدة فريدة من نوعها إلى جانب الألياف القابلة للذوبان.
وفقاً لدراسة جديدة نشرت في "مجلة التغذية" فإن الأشخاص الذين يتناولون البرقوق، تنخفض لديهم مستويات الكوليسترول في الدم، ويشعرون بالامتلاء بشكل أكبر من غيرهم، مما يمنع زيادة الوزن لديهم.
وبحسب الباحثين فإن مستويات الجوع تنخفض لدى الأشخاص الذين يتناولون البرقوق، مما يؤدي إلى انخفاض في استهلاكهم للمزيد من الطعام.
ووجدت الدراسة التي أجريت في جامعة ليفربول، أن تناول البرقوق بانتظام يمكن أن يساعد في التحكم بالشهية مع تقليل استهلاك السعرات الحرارية بشكل عام.
وقد أجريت الدراسة على مرحلتين. في المرحلة الأولى، قارن الباحثون مستويات الشبع والشهية والسعرات الحرارية لدى المشاركين الذين تناولوا وجبة خفيفة إما من البرقوق أو الزبيب أو حلوى تشبه حلوى الهلام، وكلها متشابهة من حيث السعرات الحرارية.