رئيس الدولة: الإمارات تواصل بناء جسور التعاون مع دول العالم لتحفيز التبادل التجاري والاستثماري
تناول الفاكهة صباحا.. هل هو مفيد؟
تعوّد الكثيرون على تناول الفاكهة بعد وجبة الغذاء أو مساءً قبل النوم. لكن يبدو أن هذه العادة غير صحية تماماً وتؤدي إلى مشاكل في الهضم. ويرى بعض خبراء الصحة أن أنسب وقت لتناول الفواكه هو في الصباح وعلى معدة فارغة، ما السبب؟
تعد الفاكهة جزءاً أساسياً في نظام التغذية الصحي، ولكن ينبغي على المرء مراعاة بعض الأمور للاستفادة منها بشكل تام. بالطبع تحتوي الفواكه على سكر الفاكهة الطبيعي وكميته معتدلة، إلا أنه يجب عدم الإفراط في تناولها.
في الواقع، يتم هضم الفواكه في الجسم بطرق مختلفة، وذلك وفقاً لكون المعدة خالية أم ممتلئة، ولهذا السبب، يُنصح بتناول الفواكه في الصباح إن أمكن.
فعند تناول الفاكهة على معدة فارغة، يقوم الجهاز الهضمي بتفكيك السكر الموجود فيها بسرعة، وبالتالي يمكن الاستفادة بشكل أفضل من المواد الغذائية الموجود في الفاكهة، مثل الألياف وفيتامين "C". كما تحتوي الفواكه على مواد مضادة للأكسدة يمكن أن تقلل من الالتهابات في الجسم. علاوة على ذلك، فإن تناول الفاكهة على معدة فارغة يساعد على الاستفادة بأكبر قدر ممكن منها. والجدير بالذكر أن تناول الفاكهة مع أطعمة أخرى يؤدي إلى تباطؤ عملية الهضم، والسبب هو انشغال الإنزيمات الهضمية بالقيام بوظائف أخرى، ما يعني بقاء الفواكه لفترة أطول من اللازم في الجسم وبدء تخمرها، وهو ما يؤدي إلى تعفنها في الأمعاء، محدثة عسراً في الهضم وانتفاخ البطن ومشاكل في جهاز الهضم على المدى الطويل. وربما يكون تناول الفواكه مع وجبة الفطور أمراً غير معتاد لدى البعض، ولذا ينصح خبراء التغذية بالتعود على تناولها مع الفطور بشكل تدريجي، كتناول عصير الفاكهة. وفيما يلي بعض الأفكار لوجبة فطور مؤلفة من الفواكه تساعدنا في الحصول علىأكبر قدر ممكن من الطاقة والإحساس بالشبع لساعات طويلة.
سلطة التوت البري:
يعد التوت من الفواكه التي تحتوي على كميات عالية من مضادات الأكسدة، ما يجعل تناوله مناسباً في وجبة الفطور، فضلاً عن أن سعراتها الحرارية منخفضة جداً. لذا ينصح بمزج حبات التوت مع قليل من الفراولة وإضافة قليل من اللوز أو الزبادي.
عصير الفواكه الأخضر:
من يفضل أن يبدأ يومه بتناول العصير، يمكنه تناول عصير الفاكهة الخضراء، الذي يتألف من حليب اللوز مع قليل من الكرنب والموز وبضعة حبات من التوت.
العصائر الخضراء:
صيحة جديدة في عالم المشروبات بدأت تغزو البيوت هذا العام هي العصائر الخضراء. وهي عبارة عن مزيج بين ثمار الفاكهة وأوراق النباتات التي نأكلها عادة. والنتيجة شراب جيد الطعم يساعد على تقوية جهاز المناعة وتسهيل عملية الهضم.
تصنع العصائر عادة من الفاكهة، سواء كانت من صنف واحد كالموز مثلا أو ممزوجة بغيرها كالموز مع البرتقال أو المانغو ...إلخ. لكن صيحة عالم العصائر هذا العام هي العصائر الخضراء أو ما يطلق عليها بالانكليزية green smoothies، والتي أصبحت موجودة الآن في مطابخ ملايين المنازل.
تعود فكرة العصائر الخضراء إلى الروسية فيكتوريا بوتينكو. وكل ما يحتاجه المرؤ لإعداد هذا النوع من العصائر هو جهاز خلاط جيد وفاكهة حلوة المذاق وأوراق خضروات طازجة. وكلما كان الخلاط من نوعية جيدة وذي قدرة كبيرة ؛ كانت العصائر أفضل. حيث أن الخلاط يقوم في هذه الحالة بتقطيع الأوراق وخلطها بشكل يزيد من الاستفادة منها ويسهل هضمها.
ومن يرد معرفة المزيد حول وصفات لعصائر خضراء يمكنه أن يجد وصفات كثيرة على موقع http://www.gruene-smoothies.com . كما سيجد أيضا نصائح ناجعة لإعداد العصير الأخضر السحري.
سهل الإعداد حتى للأطفال
عند خلط مكونات العصير الأخضر ببعضها البعض يجب أن يترك الشخص لخياله العنان. وينصح الموقع المذكور أعلاه بقاعدة أساسية هي: العصير الأخضر يجب أن يكون نصفه من أوراق الخضروات المسطحة ونصفه الآخر من ثمار الفاكهة. وبالطبع أيضا الكمية المناسبة من المياه.
بإمكان الأشخاص المبتدئين في إعداد العصير الأخضر إضافة بعض الأوراق الخضراء القليلة ثم يستطيعون في المرات التالية زيادة الكمية تدريجيا. وبهذه الطريقة يمكن حتى للأطفال أن يستسيغوا طعم العصائر الخضراء. بل يمكن للأباء أيضا أن يسمحوا لأطفالهم بالمشاركة بأنفسهم في إعداد هذه العصائر، بأن يشركوهم مثلا في اختيار المكونات وتقطيعها ووضعها في الخلاط وتشغيل الخلاط؛ لأن كل هذه الأشياء تعجب الصغار، كما أنها تظهر مدى سهولة إعداد تلك العصائر المفيدة للجسم.
العصائر الخضراء مشروبات صحية
وإضافة إلى طعمها الجيد فإن العصائر الخضراء تتميز خصوصا باحتوائها على الألياف الصحية التي تساعد الباكتريا والفطريات الصحية الموجودة في الأمعاء وتساعد أيضا في عملية الهضم. وفي الوقت تعمل الفيتامينات والمعادن الكثيرة، الموجودة في العصائر الخضراء، على تقوية جهاز المناعة لمواجهة أفضل للضغوط اليومية والشوارد الحرة. لكن ما يميز المشروب الأخضر، الذي أصبح صيحة اليوم، عن غيره من المشروبات هو الكمية الكبيرة من أوراق الخضروات. فهذه الأوراق تحتوي على فيتامينات ومعادن عديدة إضافة إلى مادة الكلوروفيل النباتية المهمة، التي توصف أيضا بـ "دم النبات".
تعد الفاكهة جزءاً أساسياً في نظام التغذية الصحي، ولكن ينبغي على المرء مراعاة بعض الأمور للاستفادة منها بشكل تام. بالطبع تحتوي الفواكه على سكر الفاكهة الطبيعي وكميته معتدلة، إلا أنه يجب عدم الإفراط في تناولها.
في الواقع، يتم هضم الفواكه في الجسم بطرق مختلفة، وذلك وفقاً لكون المعدة خالية أم ممتلئة، ولهذا السبب، يُنصح بتناول الفواكه في الصباح إن أمكن.
فعند تناول الفاكهة على معدة فارغة، يقوم الجهاز الهضمي بتفكيك السكر الموجود فيها بسرعة، وبالتالي يمكن الاستفادة بشكل أفضل من المواد الغذائية الموجود في الفاكهة، مثل الألياف وفيتامين "C". كما تحتوي الفواكه على مواد مضادة للأكسدة يمكن أن تقلل من الالتهابات في الجسم. علاوة على ذلك، فإن تناول الفاكهة على معدة فارغة يساعد على الاستفادة بأكبر قدر ممكن منها. والجدير بالذكر أن تناول الفاكهة مع أطعمة أخرى يؤدي إلى تباطؤ عملية الهضم، والسبب هو انشغال الإنزيمات الهضمية بالقيام بوظائف أخرى، ما يعني بقاء الفواكه لفترة أطول من اللازم في الجسم وبدء تخمرها، وهو ما يؤدي إلى تعفنها في الأمعاء، محدثة عسراً في الهضم وانتفاخ البطن ومشاكل في جهاز الهضم على المدى الطويل. وربما يكون تناول الفواكه مع وجبة الفطور أمراً غير معتاد لدى البعض، ولذا ينصح خبراء التغذية بالتعود على تناولها مع الفطور بشكل تدريجي، كتناول عصير الفاكهة. وفيما يلي بعض الأفكار لوجبة فطور مؤلفة من الفواكه تساعدنا في الحصول علىأكبر قدر ممكن من الطاقة والإحساس بالشبع لساعات طويلة.
سلطة التوت البري:
يعد التوت من الفواكه التي تحتوي على كميات عالية من مضادات الأكسدة، ما يجعل تناوله مناسباً في وجبة الفطور، فضلاً عن أن سعراتها الحرارية منخفضة جداً. لذا ينصح بمزج حبات التوت مع قليل من الفراولة وإضافة قليل من اللوز أو الزبادي.
عصير الفواكه الأخضر:
من يفضل أن يبدأ يومه بتناول العصير، يمكنه تناول عصير الفاكهة الخضراء، الذي يتألف من حليب اللوز مع قليل من الكرنب والموز وبضعة حبات من التوت.
العصائر الخضراء:
صيحة جديدة في عالم المشروبات بدأت تغزو البيوت هذا العام هي العصائر الخضراء. وهي عبارة عن مزيج بين ثمار الفاكهة وأوراق النباتات التي نأكلها عادة. والنتيجة شراب جيد الطعم يساعد على تقوية جهاز المناعة وتسهيل عملية الهضم.
تصنع العصائر عادة من الفاكهة، سواء كانت من صنف واحد كالموز مثلا أو ممزوجة بغيرها كالموز مع البرتقال أو المانغو ...إلخ. لكن صيحة عالم العصائر هذا العام هي العصائر الخضراء أو ما يطلق عليها بالانكليزية green smoothies، والتي أصبحت موجودة الآن في مطابخ ملايين المنازل.
تعود فكرة العصائر الخضراء إلى الروسية فيكتوريا بوتينكو. وكل ما يحتاجه المرؤ لإعداد هذا النوع من العصائر هو جهاز خلاط جيد وفاكهة حلوة المذاق وأوراق خضروات طازجة. وكلما كان الخلاط من نوعية جيدة وذي قدرة كبيرة ؛ كانت العصائر أفضل. حيث أن الخلاط يقوم في هذه الحالة بتقطيع الأوراق وخلطها بشكل يزيد من الاستفادة منها ويسهل هضمها.
ومن يرد معرفة المزيد حول وصفات لعصائر خضراء يمكنه أن يجد وصفات كثيرة على موقع http://www.gruene-smoothies.com . كما سيجد أيضا نصائح ناجعة لإعداد العصير الأخضر السحري.
سهل الإعداد حتى للأطفال
عند خلط مكونات العصير الأخضر ببعضها البعض يجب أن يترك الشخص لخياله العنان. وينصح الموقع المذكور أعلاه بقاعدة أساسية هي: العصير الأخضر يجب أن يكون نصفه من أوراق الخضروات المسطحة ونصفه الآخر من ثمار الفاكهة. وبالطبع أيضا الكمية المناسبة من المياه.
بإمكان الأشخاص المبتدئين في إعداد العصير الأخضر إضافة بعض الأوراق الخضراء القليلة ثم يستطيعون في المرات التالية زيادة الكمية تدريجيا. وبهذه الطريقة يمكن حتى للأطفال أن يستسيغوا طعم العصائر الخضراء. بل يمكن للأباء أيضا أن يسمحوا لأطفالهم بالمشاركة بأنفسهم في إعداد هذه العصائر، بأن يشركوهم مثلا في اختيار المكونات وتقطيعها ووضعها في الخلاط وتشغيل الخلاط؛ لأن كل هذه الأشياء تعجب الصغار، كما أنها تظهر مدى سهولة إعداد تلك العصائر المفيدة للجسم.
العصائر الخضراء مشروبات صحية
وإضافة إلى طعمها الجيد فإن العصائر الخضراء تتميز خصوصا باحتوائها على الألياف الصحية التي تساعد الباكتريا والفطريات الصحية الموجودة في الأمعاء وتساعد أيضا في عملية الهضم. وفي الوقت تعمل الفيتامينات والمعادن الكثيرة، الموجودة في العصائر الخضراء، على تقوية جهاز المناعة لمواجهة أفضل للضغوط اليومية والشوارد الحرة. لكن ما يميز المشروب الأخضر، الذي أصبح صيحة اليوم، عن غيره من المشروبات هو الكمية الكبيرة من أوراق الخضروات. فهذه الأوراق تحتوي على فيتامينات ومعادن عديدة إضافة إلى مادة الكلوروفيل النباتية المهمة، التي توصف أيضا بـ "دم النبات".
