وفي هذا الشأن، تشير مجلة "فرويندين" الألمانية أن هناك خمسة أسباب تدفع الشخص لتناول الخيار بقشوره.
 أما عن أول هذه الأسباب فهي أنه جيد لنقص الطاقة، حيث إن الخيار غني بالفيتامينات التي تتواجد بشكل أساسي في قشوره. لذلك، يفضل تناول الخيار بقشوره بشكل يومي للحصول على دفعة من الطاقة.

ثانيا، يعتبر تناول الخيار من الأطعمة الجيدة جدا لصحة القلب، إذ يقلل البوتاسيوم الموجود في قشوره بشكل خاص من ارتفاع ضغط الدم.
ثالثا، الخيار من الأطعمة الجيدة ضد السموم، حيث تساعد قشور الخيار على صحة الجهاز الهضمي. ويحتوي الخيار على البكتين وهي ألياف قابلة للذوبان تتواجد في قشور الخيار وتمكن من طرد السموم من الجسم.

يشار إلى أن دراسة سابقة صادرة عن كلية الطب بجامعة ولاية بنسلفانيا الأمريكية أوصت بإضافة الخيار إلى عدة أطباق لأنه يساعد في التخفيف من الإمساك لاحتوائه على ألياف مفيدة ونسبة كبيرة من الماء، حسب ما ذكره موقع "إيت ديس"، الذي يعنى بالأخبار الصحية.
رابعا، يساعد تناول الخيار في الحفاظ على مظهر شاب لفترة طويلة، حيث تعمل مضادات الأكسدة الطبيعية الموجودة في قشور الخيار على إبطاء عملية الشيخوخة لجسم الإنسان، حسب ما أورد موقع مجلة " فرويندين".

ويحتوي الخيار على الماء بنسبة تصل إلى نحو 95 في المائة، إذ أن تناول الخيار بشكل يومي يزود الجسم بما يحتاجه من سوائل، حسب موقع "إيت ديس".
خامسا، تشير مجلة "فرويندين" أن قشور الخيار مهمة لصحة العيون، إذ يحتوي على البيتا كاروتين المفيدة جدا لصحة العيون.

الخيار ..ثمرة فريدة للتنحيف وحرق الدهون
يسعى كثيرون عبر طرق متعددة للحمية بغية تخفيض الوزن. بيد أن السر قد يكمن في نبتة متوفرة في منازلنا. إذ ينصح خبراء التغذية بالإكثار من أكل الخضار ولا سيما الخيار الذي يساهم بشكل فعال في التنحيف والتخلص من الوزن الزائد.
يعتبر الخيار من أفضل الخضار وأكثرها فعالية للتنحيف والتخلص من الوزن الزائد. ويمكن للمرء أن يقرر بنفسه السرعة المناسبة له لتخفيف وزنه، حيث يمكنه أن يفقد كل يوم كيلوغراما أو كل أسبوع كيلوغراما، حسب موقع "بيلد دير فراو" الألماني.
لدى الإكثار والتركيز على تناول الخيار مع الوجبات الثلاث أثناء الحمية، يمكن التخلص من كيلوغرام. فالخيار مناسب وفعال جدا لحرق الخلايا الدهنية.

أما إذا أراد المرء تخفيف وزنه ببطء، فيمكن أن يركز على إحدى وصفات الخيار خلال وجبة الغداء أو العشاء، وهكذا يمكن التخلص خلال أسبوع من كيلوغرام واحد.
أما المواد الفعالة المتوفرة في الخيار والتي تساعد على حرق الدهون فمن أهمها حسب ما أورده موقع "بيلد دير فراو": المادة المرة، التي تنشط الكبد وتحرق الدهون وتحد من الرغبة في أكل الحلويات. حمض ترترونيك، الذي يساعد الجسم على تحويل الكربوهيدرات إلى طاقة بدل تخزينها كدهون. انزيمات، تقتل البكتريا المضرة في الأمعاء وتنظفها. الماء، حيث تبلغ نسبته 95 بالمائة في الخيار الذي يحتوي أيضا على مواد مساعدة للهضم وعملية الأيض.
ويفضل أن يكون الخيار طازجا وصغيرا وتخزينه لوحده بعيدا عن الطماطم التي تطلق غاز النضج ايثليلين، الذي يفسد الخيار بسرعة. ويجب أكل الخيار مع قشره، حيث أن المواد الفعالة الموجودة في الخيار تقع تحت قشرته مباشرة، لذا يكفي غسله جيدا قبل الأكل.