تُعد معجنات الكرواسان الهشة والزبدية ركنًا أساسيًا في وجبات الإفطار حول العالم، ورغم مذاقها الذي لا يُقاوم، يشير خبراء التغذية إلى أن قيمتها الغذائية تتفاوت بشكل هائل بناءً على الحجم والمكونات المضافة.
وفي تحليل حديث أجرته صحيفة "التلغراف" البريطانية، شمل العشرات من الخيارات المتاحة في المتاجر والمقاهي، تبين أن "فخ" السعرات الحرارية يكمن غالباً في الإضافات والنمو الملحوظ في أحجام الحصص التي أصبحت تفوق المعايير التقليدية.
ويؤكد الخبراء أن الكرواسان "السادة" يظل الخيار الأكثر صحة بين جميع الأنواع، بحيث يخلو من السكريات المضافة أو الحشوات المعالجة، ما يجعله الأقل في السعرات الحرارية  والدهون المشبعة مقارنة بغيره.  وفي المقابل، تترأس الأنواع المحشوة بالشوكولاتة قائمة الخيارات الأقل فائدة، إذ تحتوي على كميات مرتفعة من السكر المضاف وتفتقر للألياف، مما يؤدي إلى الشعور السريع بالجوع بعد تناولها. أما كرواسان اللوز، فرغم احتوائه على فوائد طفيفة من المكسرات مثل فيتامين (E)، فإنه غالبًا ما يتجاوز الحد الموصى به من السكريات بسبب حشوته.