فوائد الباذنجان للرجيم
تختلف شكل ثمرة الباذنجان من حيث الحجم واللّون، فهناك الكبير، والصغير، والأسود، والأرجواني، والأحمر، إلّا أنّها تحمل الفوائد عينها، ويعدّ الباذنجان من الخضروات الغنيّة بالألياف الغذائيّة مما يجعلها مناسبة عند اتّباع حمية غذائيّة عدا عن كونها منخفضة السعرات الحراريّة، ويحتوي الكوب الواحد من الباذنجان 82 غراماً على 3 غرامات من الألياف و20 سعرة حرارية فقط، حيث يمكن استخدامه في النّظام الغذائيّ المنخفض بالسعرات الحراريّة، ويساهم بشكل ملحوظ في إنقاص الوزن وذلك لوفرة الألياف الغذائية الّتي يحتويها، وتساعد الألياف على زيادة مدّة الشعور بالشّبع والامتلاء وبالتّالي يقلّ مقدار الطعام المتناول وتقلّ نسبة السعرات الحراريّة المأخوذة يوميّاً.
