كشفت دراسة علمية حديثة أن تناول كمية صغيرة يومياً من الفول السوداني غير المملح قد يحمل فوائد صحية كبيرة، من بينها إبطاء وتيرة الشيخوخة والحد من خطر الإصابة بأمراض مزمنة مثل أمراض القلب والسرطان والسكري من النوع الثاني. ووفقاً لما نشرته مجلة Antioxidants ونقلته صحيفة ديلي ميل البريطانية، أظهرت نتائج البحث أن استهلاك نحو 25 غراماً من الفول السوداني يومياً يساهم في تقليل معدل تقصّر التيلوميرات، وهي البُنى الواقية الموجودة في نهايات الكروموسومات، والتي يتناقص طولها تدريجياً مع التقدم في العمر، ما يرتبط بظهور علامات الشيخوخة وزيادة احتمالات الإصابة بالأمراض المرتبطة بها.
وأجرى فريق بحثي من جامعة برشلونة تجربة سريرية شملت 58 شاباً يتمتعون بصحة جيدة، تم تقسيمهم إلى مجموعتين؛ الأولى تناولت الفول السوداني الكامل يومياً، بينما اعتمدت الثانية على زبدة الفول السوداني. وبعد مرور ستة أشهر من المتابعة، أظهرت التحاليل أن المجموعة التي تناولت الفول السوداني الكامل سجلت معدل تقصّر في التيلوميرات أقل بنسبة تقارب النصف مقارنةً بالمجموعة الأخرى، ما يشير إلى تأثير أكثر وضوحاً للفول السوداني الكامل في دعم صحة الخلايا ومقاومة الشيخوخة على المستوى الجزيئي.
ويعزو الباحثون هذا التأثير الإيجابي إلى احتواء الفول السوداني على مستويات عالية من مضادات الأكسدة، التي تلعب دوراً محورياً في مواجهة الجذور الحرة الضارة، والتي تُعرف بتأثيرها السلبي على الخلايا وتسريعها لعمليات الشيخوخة. وتساعد هذه المركبات المضادة للأكسدة في حماية الحمض النووي وتعزيز استقرار الخلايا، ما ينعكس إيجاباً على الصحة العامة وطول العمر البيولوجي.
وفي سياق التوصيات، شدد الخبراء على أهمية اختيار الفول السوداني غير المملح، لتفادي الأضرار المرتبطة بزيادة استهلاك الصوديوم، مثل ارتفاع ضغط الدم والمشكلات القلبية. وأشار التقرير إلى أن البريطانيين يستهلكون ما يقارب 180 ألف طن من الفول السوداني سنوياً، وسط توقعات بارتفاع هذا الرقم في ظل تنامي الوعي العام بالفوائد الصحية المرتبطة بهذا النوع من الأغذية الطبيعية.