فوائد شاي الماتشا: رمز لحياة أطول وصحة أفضل
فوائد شاي الماتشا هي سرُّ النقاء والانسجام. هذه البودرة الناعمة للغاية باللون الأخضر اللامع، هي السرّ الياباني للعيش حياة أطول وبصحة أفضل. اختصاصية التغذية وطبيبة التجميل صوفي أورتيغا تكشف لكِ، بحسب "فام أكتويال"، عن أسرار هذا المشروب السحري:
شاي الماتشا: ما هو هذا الشاي؟
الماتشا عبارة عن بودرة ناعمة من الشاي الأخضر الممتاز، ويُستخدم تقليديًّا لحفلات الشاي. ويأتي من أفضل أنواع الكاميليا. وتتم زراعة هذا الشاي بعناية خاصة جدًّا، حيث يتم قبل بضعة أسابيع من حصاده، تغطية شجيرات الشاي من أجل حمايتها من أشعة الشمس المباشرة.
وتغطية الشجيرات يعمل على إبطاء نمو النبتة، ويجعل لون أوارقها أغمق، ويعزز إنتاج الأحماض الأمينية، الأمر الذي يزيد حلاوة مذاق الشاي ويزيد مستوى الكاتشين فيه. وأوراق الشاي الصغيرة هذه (تسمى تينشا) يتم تجفيفها وطحنها لتصبح بودرة ناعمة للغاية بلون أخضر فاتح: تصبح الماتشا.
مذاق الماتشا
نكهة شاي الماتشا الأخضر مميزة: مذاق غنيّ جدًّا في الفم، وليس له لون العشب فقط وإنما مذاقه أيضًا! وبناءً عليه ليس هناك إجماع دائمًا على مذاقه: البعض يحبه جدًّا، بينما يجده البعض الآخر غير جذاب.
فوائد شاي الماتشا الأخضر على الصحة
الماتشا أكثر من مجرد شاي، إنه غذاء فائق القوة. وقد اعتبره الساموراي منذ وقت طويل وكأنه علاج. وبالإضافة إلى الثايين، تحتوي جميع أنواع الشاي على مواد مفيدة: الزيوت العطرية الأساسية، والتانين، والأنزيمات ومركبات الفينول. ولكنّ شاي الماتشا يأتي من نوعية غذائية مميزة بغناها بالكاتشين، وهو من مضادات الأكسدة التي تعزز وتقوي نظام المناعة، وتمنع الإصابة بمرض السرطان وتحارب الكولسترول.
يحب اليابانيون شاي الماتشا، بسبب تأثيره المضادّ لشيخوخة الجلد وخصوصًا عمله ضد ظهور التجاعيد. ومن خلال نشاطه كمضادّ للأكسدة يعمل على القضاء على الجذور الحرّة: وبالتالي تتخلص الخلايا من الأشياء التي تساهم في شيخوختها وتعطل وظائفها. كما يساعد الماتشا كذلك على العيش إلى فترة أطول وعلى تحسين الصحة، لأنه يحارب عملية أكسدة الخلايا، ويحدُّ من تلف أغشية الخلايا والحمض النووي. وأخيرًا فإنه يساعد على منع الإصابة بجميع الأمراض الالتهابية والتنكسية (بما فيها مرض الزهايمر).
رغم أنّ فوائد شاي الماتشا على الصحة مثبتة فعليًّا، إلا أنه من الأفضل عدم استهلاكه بشكل يومي لكي نتجنب الإفراط في أخذ جرعات الفيتامينات أيه A وسي C وإي E. وعلى النقيض من الفكرة السائدة، فإنّ شاي الماتشا لا يساعد على التنحيف بشكل خاص. ولكنه في المقابل يضيف نكهة وحلاوة إلى بعض الأطعمة والمعجنات، الأمر الذي يسمح باستخدام كمية أقل من السكر.
كيف يتم تحضير شاي الماتشا الأخضر؟
1. توضع بضع غرامات من بودرة الماتشا في وعاء.
2. يُملأ الوعاء بالماء المغلي.
3. يُخفق المزيج بخفاقة خاصة بشاي الماتشا (تسمى chasen) إلى أن يصبح المزيج فوارًا.
معلومات ستذهلك عن فوائد الماتشا للبشرة
الماتشا هو أحد أنواع الشاي الأخضر الذي يُزرع في اليابان، ويتميز باحتوائه على مضادات الأكسدة وفيتامينات A و C والحديد والبوتاسيوم، مما يجعله أكثر فائدة من الشاي الأخضر العادي.
ويساعد الماتشا في علاج الكثير من مشاكل البشرة، إذ يمنحها نضارة ويجدد خلاياها، كما يعمل أيضاً على علاج التجاعيد والخطوط الدقيقة بالبشرة.
1-تقليل الترهل حول العينين، وذلك بإضافة ملعقة منه إلى ماء الورد، ووضع الخليط على قطنة ثم وضعها على العين، لتقليل الترهلات والهالات السوداء والتجاعيد وانتفاخات العينين.
2-يحتوي الماتشا على مادة الكلوروفيل، التي تساعد في التنظيف العميق للبشرة، مما يخلصها من الأوساخ والأتربة التي تُسبب الرؤوس السوداء.
3-يساعد الماتشا على التخلص من الجلد الميت، مما يُعطي نضارة للبشرة.
4-يحتوي الماتشا على مكونات مُضادة للأكسدة، وهو ما يساعد على تخليص البشرة من الطبقة الداكنة من الجلد التي تزداد وضوحاً في فصل الصيف، وهو ما يجعلها تبدو أكثر نضارة وإشراقاً.
5-الماتشا مضاد جيد للغاية للبكتيريا، مما يساعد في علاج البثور وحب الشباب.
6-يحتوي الماتشا على مادة البوليفينول، وهي مادة فعالة للغاية في الجلد من الآثار الضارة للأشعة فوق البنفسجية للشمس.
7-يساعد الماتشا في تقليل إفراز البشرة للدهون، التي تسد المسام وتتسبب في ظهور البثور والرؤوس السوداء.
8-يساعد الماتشا في محاربة التجاعيد وتقليل الخطوط الدقيقة، نظراً لاحتوائه على فيتامين C.
توجد العديد من طرق تحضير قناع الماتشا، أبرزها ما يلي:
قناع الماتشا والعسل الأبيض
اخلطي ملعقة صغيرة من بودرة شاي الماتشا مع معلقة صغيرة من العسل الأبيض، ثم طبقي الخليط على وجهك لمدة 15 دقيقة، وأزيليه بقطعة من القماش المبللة بالماء الدافئ.
قناع الماتشا وزيت جوز الهند
اخلطي ملعقتين صغيرتين من شاي الماتشا مع نصف ملعقة صغيرة من زيت جوز الهند، وطبقي الخليط على وجهك لمدة 15 دقيقة، ثم أزيليه بقطعة من القماش المبللة بالماء الدافئ.
قناع الماتشا وجل الصبار
امزجي ملعقة صغيرة من بودرة شاي الماتشا مع كمية مناسبة من جل الصبار، وطبقي الخليط على وجهك لمدة 15 دقيقة، ثم أزيليه بقطعة من القماش المبللة بالماء الدافئ.
شاي الماتشا: ما هو هذا الشاي؟
الماتشا عبارة عن بودرة ناعمة من الشاي الأخضر الممتاز، ويُستخدم تقليديًّا لحفلات الشاي. ويأتي من أفضل أنواع الكاميليا. وتتم زراعة هذا الشاي بعناية خاصة جدًّا، حيث يتم قبل بضعة أسابيع من حصاده، تغطية شجيرات الشاي من أجل حمايتها من أشعة الشمس المباشرة.
وتغطية الشجيرات يعمل على إبطاء نمو النبتة، ويجعل لون أوارقها أغمق، ويعزز إنتاج الأحماض الأمينية، الأمر الذي يزيد حلاوة مذاق الشاي ويزيد مستوى الكاتشين فيه. وأوراق الشاي الصغيرة هذه (تسمى تينشا) يتم تجفيفها وطحنها لتصبح بودرة ناعمة للغاية بلون أخضر فاتح: تصبح الماتشا.
مذاق الماتشا
نكهة شاي الماتشا الأخضر مميزة: مذاق غنيّ جدًّا في الفم، وليس له لون العشب فقط وإنما مذاقه أيضًا! وبناءً عليه ليس هناك إجماع دائمًا على مذاقه: البعض يحبه جدًّا، بينما يجده البعض الآخر غير جذاب.
فوائد شاي الماتشا الأخضر على الصحة
الماتشا أكثر من مجرد شاي، إنه غذاء فائق القوة. وقد اعتبره الساموراي منذ وقت طويل وكأنه علاج. وبالإضافة إلى الثايين، تحتوي جميع أنواع الشاي على مواد مفيدة: الزيوت العطرية الأساسية، والتانين، والأنزيمات ومركبات الفينول. ولكنّ شاي الماتشا يأتي من نوعية غذائية مميزة بغناها بالكاتشين، وهو من مضادات الأكسدة التي تعزز وتقوي نظام المناعة، وتمنع الإصابة بمرض السرطان وتحارب الكولسترول.
يحب اليابانيون شاي الماتشا، بسبب تأثيره المضادّ لشيخوخة الجلد وخصوصًا عمله ضد ظهور التجاعيد. ومن خلال نشاطه كمضادّ للأكسدة يعمل على القضاء على الجذور الحرّة: وبالتالي تتخلص الخلايا من الأشياء التي تساهم في شيخوختها وتعطل وظائفها. كما يساعد الماتشا كذلك على العيش إلى فترة أطول وعلى تحسين الصحة، لأنه يحارب عملية أكسدة الخلايا، ويحدُّ من تلف أغشية الخلايا والحمض النووي. وأخيرًا فإنه يساعد على منع الإصابة بجميع الأمراض الالتهابية والتنكسية (بما فيها مرض الزهايمر).
رغم أنّ فوائد شاي الماتشا على الصحة مثبتة فعليًّا، إلا أنه من الأفضل عدم استهلاكه بشكل يومي لكي نتجنب الإفراط في أخذ جرعات الفيتامينات أيه A وسي C وإي E. وعلى النقيض من الفكرة السائدة، فإنّ شاي الماتشا لا يساعد على التنحيف بشكل خاص. ولكنه في المقابل يضيف نكهة وحلاوة إلى بعض الأطعمة والمعجنات، الأمر الذي يسمح باستخدام كمية أقل من السكر.
كيف يتم تحضير شاي الماتشا الأخضر؟
1. توضع بضع غرامات من بودرة الماتشا في وعاء.
2. يُملأ الوعاء بالماء المغلي.
3. يُخفق المزيج بخفاقة خاصة بشاي الماتشا (تسمى chasen) إلى أن يصبح المزيج فوارًا.
معلومات ستذهلك عن فوائد الماتشا للبشرة
الماتشا هو أحد أنواع الشاي الأخضر الذي يُزرع في اليابان، ويتميز باحتوائه على مضادات الأكسدة وفيتامينات A و C والحديد والبوتاسيوم، مما يجعله أكثر فائدة من الشاي الأخضر العادي.
ويساعد الماتشا في علاج الكثير من مشاكل البشرة، إذ يمنحها نضارة ويجدد خلاياها، كما يعمل أيضاً على علاج التجاعيد والخطوط الدقيقة بالبشرة.
1-تقليل الترهل حول العينين، وذلك بإضافة ملعقة منه إلى ماء الورد، ووضع الخليط على قطنة ثم وضعها على العين، لتقليل الترهلات والهالات السوداء والتجاعيد وانتفاخات العينين.
2-يحتوي الماتشا على مادة الكلوروفيل، التي تساعد في التنظيف العميق للبشرة، مما يخلصها من الأوساخ والأتربة التي تُسبب الرؤوس السوداء.
3-يساعد الماتشا على التخلص من الجلد الميت، مما يُعطي نضارة للبشرة.
4-يحتوي الماتشا على مكونات مُضادة للأكسدة، وهو ما يساعد على تخليص البشرة من الطبقة الداكنة من الجلد التي تزداد وضوحاً في فصل الصيف، وهو ما يجعلها تبدو أكثر نضارة وإشراقاً.
5-الماتشا مضاد جيد للغاية للبكتيريا، مما يساعد في علاج البثور وحب الشباب.
6-يحتوي الماتشا على مادة البوليفينول، وهي مادة فعالة للغاية في الجلد من الآثار الضارة للأشعة فوق البنفسجية للشمس.
7-يساعد الماتشا في تقليل إفراز البشرة للدهون، التي تسد المسام وتتسبب في ظهور البثور والرؤوس السوداء.
8-يساعد الماتشا في محاربة التجاعيد وتقليل الخطوط الدقيقة، نظراً لاحتوائه على فيتامين C.
توجد العديد من طرق تحضير قناع الماتشا، أبرزها ما يلي:
قناع الماتشا والعسل الأبيض
اخلطي ملعقة صغيرة من بودرة شاي الماتشا مع معلقة صغيرة من العسل الأبيض، ثم طبقي الخليط على وجهك لمدة 15 دقيقة، وأزيليه بقطعة من القماش المبللة بالماء الدافئ.
قناع الماتشا وزيت جوز الهند
اخلطي ملعقتين صغيرتين من شاي الماتشا مع نصف ملعقة صغيرة من زيت جوز الهند، وطبقي الخليط على وجهك لمدة 15 دقيقة، ثم أزيليه بقطعة من القماش المبللة بالماء الدافئ.
قناع الماتشا وجل الصبار
امزجي ملعقة صغيرة من بودرة شاي الماتشا مع كمية مناسبة من جل الصبار، وطبقي الخليط على وجهك لمدة 15 دقيقة، ثم أزيليه بقطعة من القماش المبللة بالماء الدافئ.
