وجد علماء فنلنديون أن حمض الإيكوسابنتاينويك الموجود في زيت السمك، ومكملات أوميغا 3، يؤثر على عملية الأيض لكل شخص بشكل فريد، وأن مستوياته تنخفض في الجسم بمجرد التوقف عن تناول المكملات.
وأظهر المشاركون في تجربة البحث زيادات قوية، وإن كانت قصيرة الأمد، في مستويات حمض الإيكوسابنتاينويك، مع اختلافات كبيرة في مستويات الدهون من فرد لآخر. 
وبحسب "ساينس دايلي"، في تجربة البحث أُعطي 38 متطوعاً جرعات عالية بشكل غير معتاد من مكملات حمض إيكوسابنتينويك. 
وجُمعت عينات دم قبل وأثناء وبعد تناول المكملات لمراقبة كيفية معالجة الجسم للأحماض الدهنية. 
وأظهرت النتائج اختلافات كبيرة بين المشاركين في كيفية استجابة أجسامهم لحمض إيكوسابنتينويك.
وأوضحت الدكتورة كاتارينا أورني، الباحثة المشاركة من جامعة هلسنكي "أن كل فرد يمتلك مجموعة فريدة من البروتينات الدهنية في دورته الدموية، أو ما يُسمى "بصمة دهنية"، والتي استمرت على الرغم من تناول مكملات حمض إيكوسابنتينويك".