أكدت دراسة حديثة أن تناول وجبة الإفطار قبل الساعة 7 صباحاً يمكن أن يعزز متوسط العمر المتوقع، في حين أن الانتظار حتى الساعة 10 صباحاً لتناولها قد يؤدي إلى الموت المبكر.
ووجدت أبحاث سابقة أن تناول الطعام في وقت متأخر من الليل يعطل ساعة الجسم الداخلية، ويزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب وداء السكري من النوع الثاني. لكنّ القليل من الدراسات نظرت فيما إذا كان توقيت الإفطار له تأثير مماثل. وفي الدراسة الجديدة، التي نشرت في مجلة التغذية، قام الباحثون التابعون لجامعة مدينة نيويورك بتتبع أكثر من 34 ألف أمريكي تزيد أعمارهم على 40 عاماً لعدة عقود. 
وبحسب صحيفة «ديلي ميل» البريطانية، سجل المتطوعون أوقات تناولهم للطعام وقام العلماء بمقارنتها مع معدلات الوفيات على مدار سنوات الدراسة.
وأظهرت النتائج أن أولئك الذين يتناولون وجبة الإفطار بين الساعة 6 صباحاً و7 صباحاً كانوا أقل عرضة بنسبة 6% للوفاة المبكرة بسبب الأمراض الرئيسية، مثل أمراض القلب أو السرطان، مقارنةً بأولئك الذين يتناولون وجبة الإفطار بانتظام في الساعة 8 صباحاً.
كما وجد الباحثون أن احتمالية الموت المبكر قلت بنسبة 12% لدى أولئك الأشخاص مقارنةً بالذين يتناولون الإفطار في الساعة 10 صباحاً.
ويعتقد الباحثون أن تخطي وجبة الإفطار، أو تناولها في وقت متأخر، يعطل «ساعة الطعام» في الجسم، وهي البرمجة الداخلية التي تتحكم في إفراز الهرمونات المرتبطة بالتغذية، مثل الإنسولين.