حقق مشروب محلي جديد تم ابتكاره في السعودية، جدلاً في الآونة الأخيرة، بعد أن نجحت سيدة سعودية في صنعه عن طريق طحن سعف النخل، المتوفر بكثرة في المملكة. ويحمل المشروب الجديد الذي توصلت إليه مريم الزيد في المنطقة الشرقية، اسم "سافشا"، وهو عبارة عن بودرة سعف النخل الخالية من الكافيين، بحيث يتم حلها في ماء ساخن أو بارد أو إضافة الحليب إليها، بجانب استخدامات غذائية أخرى للبودرة. وقد وصل حديثاً إلى المتاجر الإلكترونية، وحسبما أوضحت الزيد حول طبيعة مشروب "سافشا" فإنه "مزيج من بودرة سعف النخل التي أعدتها، وتعد بديلاً لمشروب الشاي الأخضر الياباني الشهير "الماتشا". وكانت الزيد أشارت عبر حسابها في "إكس" إلى بدايتها في صنع الـ"سافشا". وأضافت "فوائد سعف النخيل كبيرة، لاحتوائه على مضادات أكسدة كثيرة ونسبة عالية من فيتامين سي، ويساعد على حماية الجسم من الأمراض، وتعزيز الجهاز المناعي، وتحسين الهضم، وخفض الكوليسترول، وزيادة الطاقة".