نظم الجناح الأسترالي في "إكسبو 2020 دبي" فعالية بعنوان "منع هدر الطعام" وذلك ضمن سلسلة من الفعاليات المماثلة التي شهدها "إكسبو 2020 دبي" في يوم الأغذية العالمي، واستضاف الجناح الأسترالي ثلاثة طهاة قدموا طرائق مختلفة من شأنها أن تحد من هدر المواد الغذائية.
وتحت رعاية "برنامج الغذاء العالمي" شهد الجناح "تحدي الطهي"، وتضمنت الفاعلية مجموعة من الأطفال المشاركين في التحدي، بحضور جاستين ماكغاون، المفوض العام لأستراليا في إكسبو 2020 دبي، وعدد من الخبراء في هذا المجال.
وقال ماكغاون: "هناك ما يكفي لإطعام كل شخص على الأرض، لكن نحو ثلث الطعام الذي ينتجه العالم يتم هدره، وما يقرب من نصف مليار شخص يعانون من الجوع، لذلك هذا الحدث مهم، وهذه أزمة نحتاج لعمل جماعي لحلها، فهدر الطعام شئ لا يمكن أن نتجاهله. إن 25٪ من المياه المستخدمة في الزراعة تستخدم لزراعة غذاء سيتم هدره في نهاية المطاف".
وقالت الدكتورة دينا عساف، منسّق الأمم المتحدة المقيم لدولة الإمارات العربية، ونائب المفوض العام للأمم المتحدة في إكسبو 2020: "اليوم العالمي للأغذية تم تحديده من قبل الأمم المتحدة لتذكيرنا بالقضايا التي تهم العالم، نحن نعلم أنه في جميع أنحاء إكسبو 2020 دبي تتم معالجة العديد من قضايا الاستدامة، ومن الطبيعي جدا أن نهتم بمثل هذا اليوم، وبصفتنا الأمم المتحدة، فإننا نعتبر الإمارات العربية المتحدة شريكًا رئيسياً لسنوات عديدة، ليس فقط في استضافة مبادرات الأمم المتحدة، ولكن أيضًا في إظهار التزامها القوي بالمضي قدما نحو استكمال خطة التنمية المستدامة لعام 2030 وأهداف التنمية المستدامة السبعة عشر".
وأضافت: "إن الإحصاءات مقلقة للغاية على مستوى العالم، حيث يتم فقدان أو هدر ما يقرب من ثلث الأغذية المنتجة في العالم، أي ما مجموعه 1.3 مليار طن من الغذاء سنويا، ويعاني 149 مليون طفل دون سن الخامسة من التقزم بسبب الغذاء، ويتأثر 49 مليون طفل دون سن الخامسة بالإهمال في الخدمات الصحية، كل ذلك يؤكد على الحاجة إلى اتخاذ إجراءات فورية لضمان الأمن الغذائي للجميع".