عقد مجلس جامعة زايد اجتماعه الثاني لعام 2021 برئاسة معالي نورة بنت محمد الكعبي وزيرة الثقافة والشباب رئيسة جامعة زايد، لاستعراض جملة من المواضيع المدرجة على جدول أعماله.  
ورحبت نورة الكعبي في بداية الاجتماع بأعضاء المجلس، مشيدةً بالجهود المخلصة التي يقومون بها، ومساعيهم الدؤوبة ومتابعتهم المتواصلة لمسيرة الجامعة. وهنأت نورة الكعبي انضمام الأستاذ الدكتور كلايتون ماكنزي كنائب مدير جامعة زايد معربة عن ثقتها في خبرته الأكاديمية والقيمة التي يضيفها للجامعة.

وتناول المجلس خلال اجتماعه عدداً من الموضوعات وأقر تنفيذ عدد من التوصيات الإدارية والأكاديمية بجامعة زايد انطلاقاً من حرص المؤسسة إلى إعداد جيل من الخريجين المؤهلين من خلال بيئة تعليمية مبتكرة وداعمة، والارتقاء في مستوى التعليم والبحث العلمي لتلبية تطلعات القيادة الرشيدة. كما وناقش أعضاء مجلس جامعة زايد عدداً من السياسات والإجراءات المتعلقة بالتعليم الهجين. ومنح درجتي الماجستير والبكالوريوس لخريجي العام الدراسي 2020-2021، واطّلع أعضاء المجلس على مستجدات الخطط الاستراتيجية للأعوام 2022-2026، وتابعوا مستجدات اللجان المنبثقة من مجلس الجامعة، ودراسة عدد من الشراكات الاستراتيجية الممكنة مع جهات أكاديمية رائدة في مجال الابتكار والبحث العلمي.

حضر الاجتماع أعضاء مجلس الجامعة؛ معالي سارة بنت يوسف الأميري، وزيرة دولة للتكنولوجيا المتقدمة نائب رئيس مجلس الجامعة، وسعادة حميد مطر سالم الظاهري، الرئيس التنفيذي لمجموعة شركة أبوظبي الوطنية للمعارض (أدنيك)، وسعادة موزة إبراهيم محمد الأكرف السويدي، وكيل وزارة تنمية المجتمع، وسعادة عبد الناصر الشعالي مساعد الوزير للشؤون الاقتصادية بوزارة الخارجية والتعاون الدول، وسعادة شذى الهاشمي، مستشارة، وحدة الاستشارات التنفيذية، مكتب رئاسة مجلس الوزراء، وسعادة مريم سعيد غباش نائب رئيس مجلس إدارة شركة أبوظبي للاستثمار، والسيد سعيد سلطان الظاهري، رجل أعمال، و د. روبرت ويلان، أستاذ فخري وخبير في التخطيط الاستراتيجي، والدكتور خالد محمد الخزرجي، مدير جامعة زايد، والأستاذ الدكتور كلايتون ماكنزي نائب مدير جامعة زايد.