غالباً ما تكون هناك معضلة حول كيفية التعامل مع الفواكه والخضروات التي نحصل عليها من السوق. سواء بالنسبة لغسلها أو استهلاكها على الفور أو تركها لفترة ثم استخدامها. يشعر معظم الأشخاص بالقلق أيضاً مما إذا كان إبقاؤها في الثلاجة سينشر التلوث للمواد الغذائية الأخرى وخاصة خلال جائحة كورونا، ونتيجة لذلك، يقوم بعض الناس بغسل الفاكهة والخضار باستخدام المنظفات، الأمر الذي يمكن أن يمثل خطراً على الصحة.
وعلى الرغم من عدم وجود دليل حتى الآن يثبت أن فيروس كورونا يمكن أن ينتشر من خلال الفواكه والخضروات، إلا أن الحفاظ على نظافة هذه المواد الغذائية أمر ضروري. لذا فقد أوردت صحيفة تايمز أوف إنديا النصائح التالية لتنظيف الفاكهة والخضار بمكونات طبيعية قد تتوفر في المطبخ، على النحو التالي:
اغسلي الفاكهة والخضروات في مياه جارية لمدة 3-5 دقائق. بعد ذلك، خذي إناءً أو وعاءً كبيرًا وأضيفي إليه الماء الدافئ. انقعي الخضار والفواكه المغسولة لمدة 10-15 دقيقة. بعد ذلك، قومي بتخزينها في الثلاجة واستخدميها عندما تريدين.
يمكن تحضير المحلول من أجزاء متساوية من مسحوق الخبز والخل في إناء كبير مملوء بالماء الساخن. اخلطي المكونين جيدًا واغمسي الفواكه والخضروات في هذا المحلول لمدة 20-30 دقيقة، ومن ثم قومي بغسلها. سيؤدي ذلك إلى قتل معظم الجراثيم الموجودة على طعامك بشكل فعال. عندما يتم تجفيفها بالهواء، قومي بتكديسها في الثلاجة واستخدميها عند الحاجة.