تتحدى دراسة حديثة نصائح وإرشادات غذائية استمرت لعقود طويلة، بعدما كشفت عن أن تناول منتجات الألبان كاملة الدسم يومياً لمدة 12 أسبوعاً لم يؤد إلى أي زيادة ملحوظة في الوزن أو نسبة الدهون في الجسم أو مستويات الكوليسترول لدى البالغين، بل ارتبط بتحسن عدد من المؤشرات الصحية. وأُجريت الدراسة التي نشرتها «نيوز وييك» بقيادة هارفي أندرسون، أستاذ التغذية بجامعة تورنتو، ونشرت نتائجها في مجلة التغذية العلمية «The Journal of Nutrition» متضمنة فحص 74 بالغاً صنفوا ضمن فئتي زيادة الوزن أو السمنة. وخلال فترة التجربة، تلقى المشاركون منتجات ألبان كاملة الدسم وقسموا إلى ثلاث مجموعات رئيسية.  اتبعت المجموعة الأولى اتبعت نظاماً غذائياً منخفض الألبان ومقيد السعرات الحرارية، فيما اتبعت المجموعة الثانية نظاماً يحافظ على توازن الطاقة مع تناول ثلاث حصص من منتجات الألبان يومياً، بينما تناولت المجموعة الثالثة نظاماً غذائياً غير مقيد بالسعرات الحرارية، مع إدراج ثلاث حصص يومية من الألبان كاملة الدسم.