صحة و تغذية
أطعمة تزداد فائدتها عند تبريدها
أظهرت أبحاث غذائية أن تبريد بعض الأطعمة بعد طهيها قد يزيد من قيمتها الغذائية، خاصة من خلال تعزيز محتواها من "النشا المقاوم".ويعرف "النشا المقاوم" بأنه نوع من الكربوهيدرات يُهضم ببطء ويساعد في ... إقرأ المزيد
السرطان.. رغم التطور الطبي المهم إلا أن أسراره لا تزال كثيرة
وكأن السرطان تحوّل إلى مرض العصر اليوم، فإذا به قد أصبح هاجساً للجميع. على رغم التطورات المهمة التي حصلت في مجال التشخيص والعلاجات بشكل سمح بزيادة معدلات التعافي، تظهر الأرقام ارتفاعاً في ... إقرأ المزيد
أفضل الطرق للتخلص من الإمساك المزمن في منتصف العمر
لعلاج الإمساك لدى شخص في منتصف العمر، يُنصح بالإكثار من تناول الألياف، وشرب كمية وفيرة من الماء، وممارسة التمارين الرياضية على نحو منتظم، وتنظيم حركة الأمعاء من خلال عدم تأجيل دخول المرحاض ... إقرأ المزيد
تناول بيضتين يومياً لا يزيد الكوليسترول الضار
لطالما اعتُبر البيض مسؤولاً عن ارتفاع الكوليسترول، ونُسب إليه دور مفترض في أمراض القلب والشرايين. الآن، أكد باحثو جامعة ساوث أستراليا أن تناول بيضتين يومياً - كجزء من نظام غذائي غني بالكوليسترول ... إقرأ المزيد
فوائد الشاي
كشفت دراسات أجراها علماء من الولايات المتحدة أن تناول الشاي الأسود له تأثير مضاد لأنواع من السرطان.وشاركت في هذه الدراسات نساء من مختلف الأعمار، وطلب الباحثون من مجموعة منهن تناول الشاي فقط ... إقرأ المزيد
شم الطعام قبل تناوله قد يحفّز الدماغ على الشعور بالشبع
يتفاعل الدماغ مع الطعام بطرق أكثر تعقيدا مما قد يبدو في الظاهر، إذ تشير دراسات حديثة إلى أن الحواس تلعب دورا كبيرا في تشكيل سلوكنا الغذائي.وبهذا الصدد، أجرى فريق من الباحثين دراسة ... إقرأ المزيد
القهوة سريعة الذوبان يزيد من خطر الإصابة بالتنكس البقعي لدى كبار السن!
توصلت دراسة علمية إلى نتائج صادمة تربط بين استهلاك القهوة سريعة الذوبان وزيادة خطر الإصابة بالتنكس البقعي المرتبط بالعمر (AMD)، السبب الرئيسي لفقدان البصر بين كبار السن حول العالم.واعتمدت الدراسة على منهجية ... إقرأ المزيد
دراسة: 200 بروتين دماغي قد تسبب الإصابة بـألزهايمر
أظهرت دراسة حديثة وجود أكثر من 200 نوع مختلف من البروتينات المشوهة في أدمغة فئران مسنة يُعتقد أنها مرتبطة بالخرف؛ والتدهور الإدراكي المصاحب لتقدم العمر.ويمثل التدهور المعرفي في مجالات الذاكرة المختلفة سمة ... إقرأ المزيد
© 2013 جميع الحقوق محفوظة لجريدة الفجر.
